在公衛(wèi)醫(yī)師資格考試中，維生素K的相關(guān)知識(shí)是考試的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也是公衛(wèi)醫(yī)師資格考試中營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)中要求掌握的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下：
維生素K從小腸吸收進(jìn)入淋巴系統(tǒng)或肝門循環(huán)，吸收后與乳糜微粒結(jié)合，使之轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟，最后主要以尿液和糞便的形式排出。維生素K的吸收取決于正常的胰腺和膽道功能，凡能影響脂肪吸收情況（例如，膳食礦物油、胰腺外分泌功能失調(diào)，膽汁淤滯）都會(huì)損害維生素K的腸內(nèi)吸收。其吸收率變化范圍很廣，在10%和80% 之間，主要取決于維生素K的來源及所服用維生素K的賦形劑。
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