致癌物的分類及致癌作用，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下：

　　癌常由各種化學(xué)物質(zhì)所致，已確定至少有約1700種化學(xué)物質(zhì)具有致癌作用，這些致癌物大體有下述幾類：

　?、比斯ず铣傻幕瘜W(xué)致癌物：（1）芳香烴類：如苯并芘；（2）芳香胺類：如2-乙酰氨基芴；（3）芳香族偶氮化合物：如4-二甲基氨基偶氮苯（奶油黃，DAB）；（4）雜環(huán)化合物：如1-氧-4-硝基喹啉（4-NQO）；（5）脂肪族化合物：如芥子氣；（6）有機(jī)鹵化物及無機(jī)化合物：如666及羰基鎳、砷化物等；（7）N-亞硝基化合物：如二乙基亞硝胺等。

　?、灿晌⑸锂a(chǎn)生的化學(xué)致癌物一些真菌毒素具有致癌作用，已確定結(jié)構(gòu)的17種黃曲霉毒素中致癌作用最強(qiáng)的是黃曲霉毒素B1.

　?、硜碜灾参锏闹掳┪锶缣K鐵苷、香樟素等。

　　⒋食物加熱過程中產(chǎn)生的致癌物質(zhì)如谷氨酸加熱環(huán)縮而成為Glu-p-2.

　?、涤赡c菌作用所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)例如在腸菌作用下由膽汁酸生成甲基膽蒽，由色氨酸生成酚類，腸菌作用產(chǎn)生的胺類與亞硝酸鹽生成亞硝胺類等。

　　上述致癌物進(jìn)入人體后常需經(jīng)過轉(zhuǎn)化而轉(zhuǎn)變?yōu)榛罨偷闹掳┪铮僖訢NA和蛋白質(zhì)為靶分子，使基因產(chǎn)生突變、錯(cuò)位、倒轉(zhuǎn)、插入、重排、斷裂等一系列結(jié)構(gòu)損傷?；蚴菦Q定細(xì)胞增殖，生長，分化的關(guān)鍵因素，其突變無論是致癌劑引起的體細(xì)胞基因突變或（和）遺傳因素導(dǎo)致生殖細(xì)胞突變，或正?；騺G失以及正常細(xì)胞分化過程中基因調(diào)控異常，均可使基因表達(dá)發(fā)生紊亂，出現(xiàn)異常表型，影響細(xì)胞形態(tài)和生物活性，導(dǎo)致細(xì)胞癌變。