美國(guó)加利福尼亞州醫(yī)學(xué)中心一營(yíng)養(yǎng)專家告誡男士們：注意降低脂肪、膽固醇攝人和增加蛋白質(zhì)攝人，并非最好的營(yíng)養(yǎng)之道，這不是營(yíng)養(yǎng)的全部，講究“營(yíng)養(yǎng)”的男性還得具備以下新知識(shí)：

　　1.不必在補(bǔ)鐵上動(dòng)腦筋

　　男士中真正缺鐵者不足1%，因而不必在怎樣補(bǔ)鐵上費(fèi)心思。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)|整理這是因?yàn)椋浩湟唬a(bǔ)鐵可能會(huì)掩蓋內(nèi)臟出血傳遞給人們的疾病信息。大多數(shù)男性要是出現(xiàn)缺鐵性貧血，體內(nèi)將可能隱藏著內(nèi)臟慢性失血或造血障礙的隱患。其二，與女性相比，男性不能承受鐵的超負(fù)荷補(bǔ)給。多數(shù)男性體內(nèi)的鐵一旦處于“滿罐”狀態(tài)，對(duì)鐵的吸收就會(huì)停止。而女性們則可以通過(guò)月經(jīng)解除過(guò)量鐵的負(fù)荷。對(duì)于患有血色素沉著癥的男子，因?yàn)榧膊∈顾麄儗?duì)鐵的吸收永無(wú)休止，過(guò)量的鐵就會(huì)沉積于組織器官中，造成嚴(yán)重的健康隱患。

　　2.應(yīng)該增加抗氧化劑的攝人

　　抗氧化劑特別是維生素E，能阻止自由基損傷血管壁，從而預(yù)防膽固西郭者塞，有助于對(duì)抗冠心病。粗糧、堅(jiān)果、植物油大多都含有維生素E.因此，提倡男士們多吃這類食物。此外，還可以通過(guò)柑橘類、深綠色蔬菜和橘黃色水果及蔬菜補(bǔ)充這類抗氧化劑。

　　3.補(bǔ)充兩種維生素—維生素B6和葉酸

　　高半朧氨酸，近年來(lái)被認(rèn)為是引發(fā)心臟病的危險(xiǎn)因素之一，而有助于分解高半耽氨酸，使之化險(xiǎn)為夷的維生素，就是維生素B6和葉酸。維生素B6多見(jiàn)于雞、魚(yú)、粗糧和豆科植物，葉酸大量存在于綠葉蔬菜、桔汁、豆科植物和強(qiáng)化谷類食物中。

　　4.蛋白質(zhì)應(yīng)適可而止

　　為追求肌肉發(fā)達(dá)而多吃高蛋白食品，是當(dāng)今男性食譜中的時(shí)髦。實(shí)際上，多數(shù)男士并不需要額外再補(bǔ)充太多的蛋白質(zhì)，每日中等量的肉、禽、魚(yú)或豆科植物，加上適量的低脂奶制品就足夠了。

　　5.關(guān)注被遺忘的一種元素一鋅

　　鋅，在機(jī)體內(nèi)是含量不多的徽量元素，也是全身酶的活性成分，對(duì)調(diào)整免疫系統(tǒng)、促進(jìn)生長(zhǎng)十分重要。男性缺鋅的現(xiàn)象十分普遍，但只要注意攝人海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆科植物就能滿足需求。