工廠應根據本規(guī)范的要求，制定衛(wèi)生實施細則。

工廠應設置衛(wèi)生管理機構，并配足經培訓合格的專、兼職衛(wèi)生管理人員，保證本規(guī)范的實施。各車間應制定相應的衛(wèi)生制度。

廠區(qū)公共場所，車間等應有行之有效的清掃和消毒制度，配備專職清潔人員。廠區(qū)、車間的廢料、下腳料每天至少清除一次。

廠房、設備、工器具、排水系統(tǒng)每年全面檢修一次醫(yī)學`教育網整理，平時發(fā)現(xiàn)問題隨時檢修，保證安全生產。

直接接觸食品的設備和工器具應有明顯標志，以免使用混亂。

加工車間和包裝車間的工作臺、工器具、容器、衡器和直接接觸食品的設備，使用前應清洗、消毒。

使用消毒劑和殺蟲滅鼠藥品時必須經當?shù)?a href="http://bhshhw.cn/zt/weishengbu/" target="_blank" title="衛(wèi)生部" class="hotLink" >衛(wèi)生部門同意。