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食物中的核酸主要以核蛋白形式存在，核蛋白在胃中被胃酸水解成核酸與蛋白質(zhì)。核酸進(jìn)入小腸，被水解生成核苷酸及其進(jìn)一步的水解產(chǎn)物核苷、堿基、戊糖。這出消化產(chǎn)物可以被進(jìn)一步分解。體內(nèi)核苷酸主要由細(xì)胞自身合成，不需從食物提供，因此核苷酸不是營(yíng)養(yǎng)必需物質(zhì)。

（1）嘌呤核苷酸的分解產(chǎn)物

①嘌呤核苷酸首先在核苷酸酶的作用下水解生成核苷，再經(jīng)核苷磷酸化酶催化，生成游離的嘌呤堿與核糖-1-磷酸。核糖-1-磷酸可進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成核糖-5-磷酸，用于合成新的核苷酸，也可經(jīng)磷酸戊糖途徑氧化分解。

②AMP和GMP首先分別脫氫和氧化脫氨生成IMP和鳥(niǎo)嘌呤，再生成次黃嘌呤。次黃嘌呤被黃嘌呤氧化酶催化生成黃嘌呤，進(jìn)一步氧化生成尿酸，并隨尿液排出體外。

③痛風(fēng)可能是一種多基因病，某些參與嘌呤核苷酸代謝的酶先天性缺陷可引起痛風(fēng)癥，主要表現(xiàn)為尿酸生成增多，產(chǎn)生高尿酸血癥，引起痛風(fēng)。臨床上常用次黃嘌呤的類似物別嘌呤醇（allopurinol）來(lái)治療痛風(fēng)癥醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

（2）嘧啶核苷酸的分解產(chǎn)物

嘧啶核苷酸也是在核苷酸酶和核苷磷酸化酶的催化下，生成磷酸、核糖和嘧啶堿。

①胞嘧啶脫氨基轉(zhuǎn)化成尿嘧啶，并繼之再還原成二氫尿嘧啶，二氫尿嘧啶水解開(kāi)環(huán)，最終生成NH3、CO2和β-丙氨酸。

②胸腺嘧啶水解生成NH3、CO2和β-氨基異丁酸。β-氨基異丁酸可進(jìn)一步代謝或直接隨尿排出，癌癥患者其排出量增加。