脂類的概述是臨床助理醫(yī)師考試需要了解的內(nèi)容，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理了相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，以便廣大考生參考學(xué)習(xí)。

（一）分類

脂類是一類不溶于水而易溶于有機(jī)溶劑，并能為機(jī)體利用的有機(jī)化合物。包括脂肪和類脂，脂肪又稱甘油三酯。類脂包括膽固醇磷脂及糖脂等。

（二）生理功能

1.儲(chǔ)能和供能。

正常人生理活動(dòng)所需能量的約17%～25%由脂肪供給，空腹時(shí)機(jī)體50%以上的能源來自脂肪的氧化。每克脂肪徹底氧化后平均可釋放9.3kcal（38.94kJ）的能量，比同等量的糖或蛋白質(zhì)約多一倍，因此脂肪是禁食、饑餓時(shí)體內(nèi)能量的主要來源。此外，脂肪還有保持體溫、保護(hù)內(nèi)臟以及協(xié)助脂溶性維生素吸收的功能。

2.生物膜的組成成分。

類脂特別是磷脂和膽固醇是生物膜的重要組分。磷脂以雙分子層形式構(gòu)成生物膜的基本結(jié)構(gòu)，其中鞘磷脂是神經(jīng)髓鞘的主要組成成分。膽固醇在維持生物膜通透性方面起重要作用。另外，糖脂、脂蛋白也參與構(gòu)成生物膜，在細(xì)胞膜信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)活動(dòng)起著載體和受體的作用。

3.參與組織細(xì)胞間信息的傳遞，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝。

如必需脂酸在體內(nèi)可衍變生成前列腺素、血栓素及白三烯等，這些衍生物分別參與多種細(xì)胞的代謝調(diào)控。由膽固醇轉(zhuǎn)化生成的維生素D3，具有調(diào)節(jié)鈣磷代謝的活性。膽固醇還可轉(zhuǎn)化成類同醇激素參與體內(nèi)代謝。此外，磷脂酰肌醇經(jīng)磷酸化后再分解可產(chǎn)生甘油二酯和三磷酸肌醇，兩者均為重要的第二信使物質(zhì)，在細(xì)胞內(nèi)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)中具有重要作用。