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菊粉的來源

:菊粉在自然界中的分布十分廣泛,某些真菌和細(xì)菌中也含有菊粉,但其主要來源是植物。雙子葉植物中的菊科、桔???、龍膽科等11個(gè)科及單子葉植物的百合科、禾本科中很多種植物均含有菊粉。其中菊芋(Helianthus tuberosus)和菊苣(Chicory)最適合作為生產(chǎn)菊粉的原料,它們來源豐富,菊粉含量高,占其塊莖干重的70%以上。

植物名稱 菊粉含量/% 植物名稱 菊粉含量/%
小麥 1~4 菊芋 15~20
洋蔥 2~6 耶路撒冷洋薊 15~20
韭蔥 10~15 婆羅門參 15~20
天冬 10~15 大麗花塊莖 15~20
菊苣 13~20 大蒜 15~20

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