雷托巴胺萊克多巴胺/又譯萊克多巴胺(Ractopamine) 雷托巴胺即萊克多巴胺是比較特殊的“瘦肉精”。

它的效率非常高，一噸飼料中加入不到二十克，就可以讓最后長(zhǎng)肉階段的豬增加24%的瘦肉，減少34%的脂肪。這種物質(zhì)在體內(nèi)幾乎不積累，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和小規(guī)模的人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)每公斤體重的攝入量在67微克之下時(shí)對(duì)于人體沒有明顯損害。FDA制定的雷托巴胺殘留允許值是豬肉中50ppb（十億分之一,50ppb相當(dāng)于每公斤中含50微克），牛肉中的安全標(biāo)準(zhǔn)則為30ppb。

在這個(gè)殘留量的標(biāo)準(zhǔn)下，一個(gè)50公斤的人每天吃上兩斤半豬肉或者四斤牛肉都是相當(dāng)安全的。

其它的國(guó)家或機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)比美國(guó)的要嚴(yán)格一些。比如，加拿大和WHO的豬肉標(biāo)準(zhǔn)都是40ppb,而聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織則是10ppb。日本和新西蘭規(guī)定該國(guó)生產(chǎn)不許使用這東西，但進(jìn)口豬肉中則允許有小于10ppb的殘留。

中國(guó)禁止使用包括雷托巴胺在內(nèi)的任何“瘦肉精”。

鹽酸萊克多巴胺/又譯雷托巴胺(Ractopamine) 鹽酸萊克多巴胺也是一種常見的瘦肉精，在年人均消費(fèi)豬肉30千克的美國(guó)，餐桌上的豬肉里多多少少都含有一些這種物質(zhì)。

1999年底，美國(guó)食藥局(FDA)批準(zhǔn)將鹽酸萊克多巴胺添加于豬飼料中。它毒性低、代謝快、較少蓄積，更安全高效。如今，在美洲和亞洲的24個(gè)國(guó)家，比如美國(guó)、泰國(guó)等等，均允許使用培林（萊克多巴胺的商品名）提高豬的瘦肉率。不過，這有一個(gè)硬性前提：豬肉上市前，培林殘余量須低于50ppb,以免造成人體中毒。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)于允許每千克豬肉中含有50微克培林。還有國(guó)家或者機(jī)構(gòu)都允許使用培林，其殘余量允許范圍在10ppb到40ppb之間。