紫蘇為唇形科一年生草本植物。又名蘇麻紅、紅蘇麻，在我國各地均有分布。紫蘇葉葉面呈綠色或紫色，葉背則皆呈紫色，具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘、利膈寬腸、解諸毒之作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)紫蘇油主要成分:α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素E，18種氨基酸及多種微量元素。其中人體必需脂肪酸尤為豐富。

紫蘇油是目前所知α—亞麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫蘇籽油品質(zhì)最好，油中α—亞麻酸含量高達(dá)70%左右。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織鑒于α—亞麻酸的重要性和人類普遍攝入不足的狀況，建議專項(xiàng)補(bǔ)充α—亞麻酸。

紫蘇籽油的作用

（1）護(hù)肝養(yǎng)顏（2）抗血栓、降血脂（3）改善記憶，保護(hù)視力（4）緩解過敏反應(yīng)（5）延緩衰老。

紫蘇籽油和核桃油營養(yǎng)成分對(duì)比表

溫馨提示

【溫馨提示】紫蘇籽油中亞麻酸含量為核桃油的5-6倍，是橄欖油的50倍以上，亞麻酸是最好的促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的營養(yǎng)成分，對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育，智力發(fā)育及視力發(fā)育極有好處，是孕育健康聰明寶寶必不可少的孕期滋補(bǔ)品。一瓶蘇籽油的亞麻酸含量相當(dāng)于六瓶核桃油或五十瓶橄欖油中亞麻酸含量，是最高效的亞麻酸補(bǔ)充劑，可以說是超級(jí)核桃油的更新?lián)Q代產(chǎn)品，是補(bǔ)充亞麻酸的孕媽媽們的最佳選擇?！緦?duì)于已經(jīng)懷上寶寶的孕媽媽而言，普通的化妝品含有化學(xué)成分較多，使用后經(jīng)透皮吸收會(huì)對(duì)寶寶健康造成影響，那么怎么能讓懷孕的媽媽既能像以前一樣漂亮大方，又能對(duì)寶寶沒有任何傷害呢？蘇籽油恰就是極佳的選擇。】

對(duì)孕婦的好處

【對(duì)孕婦的好處】 紫蘇油就是稀少植物紫蘇的種子蘇籽提煉出的一種高級(jí)功能性食用油，紫蘇油含有大量的α—亞麻酸，含量高達(dá)50%～65%，是所有食用植物油含量最高的。含量是市場大多食用油的20至85倍。自古以來紫蘇就有醫(yī)學(xué)記載和食用歷史，紫蘇籽可食用和榨油、葉可做保健菜肴、根可作順氣安胎藥，可以說“紫蘇全身都是寶”。α-亞麻酸是什么？對(duì)孕婦和胎兒有什么好處？α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，體內(nèi)不能自身合成，必須從食物中獲得。人體缺乏α-亞麻酸會(huì)導(dǎo)致各種功能性障礙和代謝紊亂。人類缺乏α-亞麻酸被確定為世界范圍問題，尤其對(duì)胎兒、嬰幼兒及兒童大腦發(fā)育不利。醫(yī)學(xué)證實(shí)大腦的60%由特定脂肪酸構(gòu)成，只有α－亞麻酸能在體內(nèi)合成DHA完成大腦發(fā)育需要。因此對(duì)提高胎兒到學(xué)齡兒童的大腦發(fā)育和腦神經(jīng)功能，增強(qiáng)腦細(xì)胞信息功能，促進(jìn)人腦正常發(fā)育起到實(shí)質(zhì)性作用。國外研究證實(shí)補(bǔ)充α－亞麻酸足量的孩子平均智商要高出社會(huì)群體20～30分（中央10套節(jié)目播出過）。孕婦體內(nèi)α-亞麻酸只有通過食物補(bǔ)充足量，才能讓胎兒的腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的數(shù)量多、功能強(qiáng)，胎兒的神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞長得多、長得好。α-亞麻酸增強(qiáng)胎兒視力發(fā)育，妊娠婦女或出生后的嬰幼兒飲食中如果缺少含α-亞麻酸的食物，胎兒視網(wǎng)膜的磷脂質(zhì)中DHA含量減少會(huì)使胎兒視力明顯減弱。α—亞麻酸促進(jìn)胎兒的機(jī)能和形體發(fā)育，特別是對(duì)發(fā)育不良的胎兒能促進(jìn)機(jī)體發(fā)育到正常水平，減少普通食用油其它脂肪酸攝入控制孕產(chǎn)婦體重，促進(jìn)產(chǎn)后皮膚和體形的恢復(fù)。促進(jìn)泌乳，增強(qiáng)母乳DHA含量。增強(qiáng)孕產(chǎn)婦身體抵抗力。

長期食用紫蘇油

長期食用紫蘇油：增加腦部營養(yǎng)、健腦益智、調(diào)節(jié)腦神經(jīng)和視神經(jīng)功能；調(diào)節(jié)高血壓、高血脂、降低膽固醇；防止動(dòng)脈粥樣硬化、抑制血栓形成；降低腦血栓及心血管病的發(fā)作；增強(qiáng)人體免疫功能；調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、延緩機(jī)體衰老；減緩并防止老年癡呆癥的發(fā)生；預(yù)防脂肪肝和糖尿病；對(duì)保健肌膚和減肥也有較好效果。

紫蘇油是從紫蘇中壓榨出來的食用油，紫蘇又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇，是國家首批批準(zhǔn)的藥食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫蘇為唇形科一年生草本植物。又名蘇麻紅、紅蘇麻，在我國各地均有分布。紫蘇葉葉面呈綠色或紫色，

葉背則皆呈紫色，具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘、利膈寬腸、解諸毒之作用。

紫蘇油是目前所知α—亞麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫蘇籽油品質(zhì)最好，油中α—亞麻酸含量高達(dá)70%左右。紫蘇油能夠直接飲用：日均服用5-10毫升；滴在米飯、面包或饅頭上，兒童酌減至1-5ml?？捎糜谇砂铔霾耍禾砑拥?jīng)霾嘶蛏忱?；可用于烹飪做湯，滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。也可同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油?:5—1:10的比例混合后食用。