許多化學(xué)物質(zhì)被稱為瘦肉精，主要有萊克多巴胺、鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特羅、鹽酸多巴胺等7種。其中培林（雷托巴胺，萊克多巴胺,Ractopamine)毒性極低、代謝快速（無累積性），因此被美國等國家允許添加入豬飼料，日本也允許使用培林(Ractopamine)的豬肉進口。目前全世界有美國等24國開放使用培林，有160多國仍禁用。

各國及各地區(qū)的瘦肉精（培林）使用量規(guī)定如下：