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蜂膠食用標(biāo)準(zhǔn)

中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)---蜂膠

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):SB/T-10096-92 蜂膠

1 主要內(nèi)容與適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜂膠的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

蜂膠

本標(biāo)準(zhǔn)適用于生產(chǎn)、收購(gòu)和銷(xiāo)售的蜂膠。

2 引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 601化學(xué)試劑 滴定分析(容量分析)用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備。

3 術(shù)語(yǔ)

3.1蜂膠

指工蜂(西蜂種)從植物體上采集的樹(shù)脂與其上顎腺分泌物和蜂蠟等形成的具有粘性的固體膠狀物質(zhì)。

3.2 氧化時(shí)間

指蜂膠中還原性物質(zhì)的含量,通常用高錳酸鉀溶液紫紅色消退的時(shí)間表示。

4 質(zhì)量要求

分等質(zhì)量要求見(jiàn)表

5 檢驗(yàn)方法

5.1 抽樣與取樣

5.1.1抽樣方法 每批 20件以下者,抽樣件數(shù)不少于 50%;20件以上者,每增加 10件,增抽樣品1件。

5.1.2 取樣方法 隨機(jī)從包裝中取出蜂膠若干塊,用刀從不同蜂膠塊上取下樣品約 5~10 g每批取樣總量不得超過(guò) 300 g將所取樣品放在 3~10℃冰箱中 30 min,取出樣品用電動(dòng)粉碎成粉狀,分成兩份,1份放入玻璃瓶中,密封后加掛標(biāo)簽,備查,另1份供檢驗(yàn)使用。

5.2感官和組織狀態(tài)檢驗(yàn)

將蜂膠塊放在陽(yáng)光充足的地方,觀察其狀態(tài)和顏色;打開(kāi)膠塊,立即嗅其氣味,口嘗其滋味,同時(shí)取少許樣品于玻璃板上點(diǎn)燃后聞其氣味;將蜂膠塊放在15℃以下2~3h,用錘打開(kāi)視察其斷面;觀察在規(guī)定的溫度范圍內(nèi)蜂膠塊的軟硬度變化,在同樣氣溫下優(yōu)等品質(zhì)地較軟;合格品較硬。

表1蜂膠分等質(zhì)量要求

項(xiàng)目 ? ? ? ?
等級(jí) 優(yōu)等品 一等品 合格品 ?
感官組織狀態(tài) 狀態(tài) 呈不透明固體塊狀或碎渣狀 ? ?
顏色 棕黃色、棕紅,有光澤 棕褐帶有青綠色,光澤較差 灰褐色,無(wú)光澤 ?
氣味 有芳香氣味,燃燒時(shí)有樹(shù)脂乳香氣,口嘗味苦,略帶辛辣味 ? ? ?
結(jié)構(gòu) 斷面結(jié)構(gòu)緊密,呈黑色大理石花紋狀 斷面結(jié)構(gòu)密實(shí)不一,呈沙粒狀 斷面結(jié)構(gòu)粗糙,有明顯的雜質(zhì) ?
硬度 20-40時(shí),膠塊變軟,有粘性,20以下膠塊變硬、脆 ? ? ?
理化指標(biāo) 乙醇提取物含質(zhì)(%) ≥75 ≥65 ≥55
雜質(zhì)和蜂蠟含量(%) ≤25 ≤35 ≤45 ?
碘值(%) ≥35 ≥35 ≥35 ?
氧化時(shí)間(s) ≤22 ≤22 ≤22 ?
酚類(lèi)化合物含量(%) ≥12 ≥12 ≥15 ?
黃酮類(lèi)化合物定性反應(yīng) 陽(yáng)性反應(yīng) 陽(yáng)性反應(yīng) 陽(yáng)性反應(yīng) ?
注:不允許對(duì)天然掛膠進(jìn)行加熱和人為添加物流5.3 理化檢驗(yàn) 試劑純度均為分析純,所用水為蒸餾水或同等純度的水。

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