明·高啟《萱草》

萱草，俗稱黃花菜，它不僅是名花佳卉，也是佳肴良蔬，自古以來(lái)就為歷代詩(shī)人所吟詠。在歷史文獻(xiàn)中，不僅留下許多明詩(shī)佳作，而且還有動(dòng)有的傳說(shuō)。

歷史文獻(xiàn)

相傳，秦末農(nóng)民起義領(lǐng)袖陳勝，起義前家境貧寒，又身染疾病，全身浮腫，不得不以乞食度日。

一日，有位姓黃婦人蒸些萱草花，送給陳勝。陳勝饑寒交迫，見(jiàn)萱草花香氣撲鼻，便狼吞虎咽，吃完后贊不絕口：“好吃，好吃！”不久陳勝發(fā)現(xiàn)自己身體舒坦多了，浮腫漸漸消退了。

陳勝稱王之后，感激黃母恩情，將她請(qǐng)進(jìn)宮遷盛宴之中，陳勝對(duì)無(wú)數(shù)佳肴珍饈毫無(wú)食欲。黃母見(jiàn)狀，又蒸來(lái)萱草花，陳勝端起碗，誰(shuí)知更難咽下，連說(shuō)：“味不及當(dāng)年。”黃母說(shuō)道：“饑餓之時(shí)，萱草無(wú)異與山珍海味，吃膩了魚(yú)肉之后，萱草堪似良藥苦口。”陳勝聽(tīng)后羞得跪地而拜。因此，萱草又稱“忘憂草”，萱草治病也就流傳開(kāi)來(lái)。

藥理研究

根據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究，萱草根對(duì)血吸蟲(chóng)、結(jié)核菌均有一定的抑制作用。中醫(yī)認(rèn)為：萱草根具有利水，涼血之功。主治水腫、小便不利、淋濁、帶下、黃疸、衄血、便血、崩漏、乳癰、男婦腰痛等癥。內(nèi)服煎湯10—15g；外用搗敷?！侗静萸笳妗分^：“萱草味甘而氣微涼，能去濕利水，除熱通淋，止渴消煩，開(kāi)胸寬膈，令人心平氣和，無(wú)有憂郁。”對(duì)其藥用功效，后人有歌訣：

萱草甘寒歸心脾，黃疸水腫又瘰疬，

淋濁帶下衄便血，崩漏乳癰小便利。