一）長(zhǎng)壽馬蘭頭

馬蘭頭做成的佳肴 原料：鮮馬蘭頭250克，香豆腐干5塊，五香炒花生米50克，醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。

制法：

1、五香炒花生米去衣后小火炒黃，研成細(xì)末備用。

2、豆腐干沸水略焯后用切成細(xì)末。

3、馬蘭頭洗凈，沸水焯熟后擠干水?dāng)爻杉?xì)末。各料拌和并加上調(diào)味品即成。

效用：清熱，開(kāi)胃，益壽。適用于偏陽(yáng)質(zhì)體質(zhì)，易上火見(jiàn)目赤、咽痛，或皮膚癤腫等。也適用于慢性支氣管炎及飲食積滯者。

二）香干馬蘭頭

1.洗凈馬蘭頭飛水，控干水，切碎待用。

2.香干飛水，切碎粒。

3.熱鍋放油，煸炒香干粒，加入鹽、雞精、砂糖拌勻，關(guān)火放入馬蘭頭并加香油拌勻即可。