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一般情況下，缺乏維生素有如下4個原因：
1、食物供應(yīng)嚴重不足，攝入不足；如：食物單一、儲存不當、烹飪破壞等。比如葉酸受熱損失。
2、吸收利用降低；如：消化系統(tǒng)疾病或攝入脂肪量過少從而影響脂溶性Vit的吸收（現(xiàn)代都市人少見）。
3、維生素需要量相對增高；如：妊娠和哺乳期婦女醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)整理、兒童、特殊工種、特殊環(huán)境下的人群。
4、不合理使用抗生素會導(dǎo)致對維生素的需要量增加。
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