食品開發(fā)

從鮮葛根中提取的葛粉，質(zhì)地潔白、細嫩，除富含大量淀粉外，還含有少量維生素和礦物質(zhì)和多種生理性物質(zhì)，可研制各種功能性保健食品和藥膳食品。目前，中國內(nèi)外已開發(fā)的葛根系列保健食品有：葛根口服液、葛根面條、葛根面包、葛根粉絲、葛根冰淇淋、葛根飲料、葛粉紅腸等。

纖維開發(fā)

葛藤莖皮以前主要用于造船修船業(yè)和造紙，現(xiàn)廣泛用于制作沙發(fā)。近年來，有將葛藤纖維（葛麻）用于地毯生產(chǎn)的實踐，據(jù)介紹用葛麻生產(chǎn)的地毯、壁毯、麻絹等產(chǎn)品可與蠶絲產(chǎn)品媲美，其色澤、牢固度、彈性、耐磨性均超過絲織地毯，且其經(jīng)濟及實用價值更高，產(chǎn)品全部出口創(chuàng)匯。

飼料利用

 葛葉產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，在丘地條件好的地方，每年可收獲2～3次，可產(chǎn)鮮葉3500～5000kg。葛葉含粗蛋白29.1%，粗脂肪4.2%，各種氨基酸含量占全氮的16%，其中精氨酸氮8.8%、組氨酸氮4.63%、賴氨酸氮2.0%。還含有0.17～0.35%的洋槐甙。葛葉是天然優(yōu)質(zhì)飼料，既可供放牧，也可割草干貯，干草含干物質(zhì)92.9%，每千克干物質(zhì)中含總能量19.47兆焦，消化能8.54兆焦，代謝能7.70兆焦。據(jù)張川黔等人報道，河北省畜牧獸醫(yī)總站用1kg左右的生長兔在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上加60%的葛藤葉粉得到日增重20.37g的效果，美國在葛藤草地上放牧，小公牛日增重568～735g。葛葉對多數(shù)牲畜都具有較好的適口性。