干燥的菌核為球形或不規(guī)則的圓塊狀，大小不等，直徑1～2厘米。表面呈紫褐色或灰褐色，全體有稍隆起的網(wǎng)狀皺紋。質(zhì)堅實而重，不易破裂；擊開后斷面不平坦，粉白色或淡灰黃色，呈顆粒狀或粉質(zhì)。質(zhì)緊密者為半透明狀，可見有半透明與不透明部分交錯成紋理。氣無，味淡，嚼之初有顆粒樣感覺，微帶粘液性，久嚼則溶化而無殘渣。以個大、飽滿、質(zhì)堅、外紫褐色、內(nèi)白色、無泥沙者為佳。