1.抗菌作用牛至體外試驗中，水煎劑有一定的抗菌作用。它對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌抗菌作用最強，對大腸桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌和副傷寒桿菌也有較好的抗菌作用，但對弗氏痢疾桿蓖、綠膿桿菌作用稍差。抗菌有效成分存在于葉和莖內(nèi)，根幾無作用。給大鼠口服煎劑后，其深縮尿液在試管內(nèi)有抗菌作用。

2.免疫調(diào)節(jié)作用牛至能促進健康人和急性腎炎患者的淋巴轉(zhuǎn)化作用，并具有免疫調(diào)節(jié)作用。

3.毒性牛至煎劑腹腔注射小鼠的LD50為0.78±0.13ml/kg。小劑量對家兔無明顯

毒性毒性，但1ml/kg劑量以上，就出現(xiàn)陣顫、抽搐等明顯中毒癥狀；2ml/kg劑量可引起家兔反復(fù)抽搐，全身強直，角弓反張，反復(fù)發(fā)作，直至死亡。亞急性毒性試驗表明，揮發(fā)油0.14ml/kg拌食連續(xù)2星期，家兔血色素、血清丙氨酸轉(zhuǎn)酰（ALT）、尿素氮等指標均未見異常。牛至毒性可能與含有的側(cè)柏酮有關(guān)。30mg/kg苯巴比妥鈉對低劑量組家兔有一定保護作用。