防治脫發(fā)的最佳食療方法是公衛(wèi)助理醫(yī)師中比較重要的一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，下面是關(guān)于公衛(wèi)助理醫(yī)師的輔導(dǎo)資料，請(qǐng)參考：

中醫(yī)認(rèn)為，五谷可以補(bǔ)腎，腎氣盛而頭發(fā)多。

脫發(fā)原因之一：主食和水果蔬菜攝入不足歷代養(yǎng)生家一直提倡健康的飲食需要“五谷為充、五果為養(yǎng)”，也就是說(shuō)人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份調(diào)查表明，現(xiàn)代城市人的主食消費(fèi)量越來(lái)越少，已有不足之勢(shì)。這給健康帶來(lái)了一定的隱患。主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。脫發(fā)原因之二：肉食攝入過(guò)多很多人經(jīng)常在吃正餐的時(shí)候只顧喝酒、吃菜，忘記或故意不吃主食，這很容易因營(yíng)養(yǎng)不均衡而使腎氣受損。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食攝入過(guò)多是引起脂溢性脫發(fā)的重要“幫兇”。

1.補(bǔ)充鐵質(zhì)。經(jīng)常脫發(fā)的人體內(nèi)常缺鐵。鐵質(zhì)豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類(lèi)、帶魚(yú)、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚(yú)、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。

2.補(bǔ)充植物蛋白。頭發(fā)干枯，發(fā)梢裂開(kāi)，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

3.多吃含堿性物質(zhì)的新鮮蔬菜和水果。脫發(fā)及頭發(fā)變黃的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過(guò)度疲勞，長(zhǎng)期過(guò)食純糖類(lèi)和脂肪類(lèi)食物，使體內(nèi)代謝過(guò)程中產(chǎn)生酸毒素。肝類(lèi)、肉類(lèi)、洋蔥等食品中的酸性物質(zhì)容易引起血中酸毒素過(guò)多，所以要少吃。

4.補(bǔ)充碘質(zhì)。頭發(fā)的光澤與甲狀腺的作用有關(guān)，補(bǔ)碘能增強(qiáng)甲狀腺的分泌功能，有利于頭發(fā)健美�？啥喑院�帶、紫菜、牡蠣等食品。

5.補(bǔ)充維生素e.維生素e可抵抗毛發(fā)衰老，促進(jìn)細(xì)胞分裂，使毛發(fā)生長(zhǎng)。可多吃鮮萵苣、卷心菜、黑芝麻等。健康忠告每個(gè)健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜，最少不能低于300克。即使在減肥期間也不能不吃主食。此外，適當(dāng)攝入一些能夠益腎、養(yǎng)血、生發(fā)的食物，如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對(duì)防治脫發(fā)將會(huì)大有裨益。