（1）α-螺旋

　　①多肽鏈中的各個肽平面圍繞同一軸旋轉(zhuǎn)，形成右手-螺旋，肽鏈內(nèi)形成氫鍵。

　�、诎被�酸側(cè)鏈伸向螺旋外側(cè)；

　�、勖總�肽鍵的亞氨基氫和第四個肽鍵的羰基氧形成氫鍵，依此類推，肽鏈中的全部肽鍵都形成氫鍵，以穩(wěn)固α-螺旋結(jié)構(gòu)；

　　④每3.6個氨基酸殘基螺旋上升一圈。螺距為0.54nm，所以每個氨基酸殘基上升的高度為0.15nm。

　　注意：有些側(cè)鏈R基團不利于α-螺旋形成。

　　（2）β-折疊

　　β-折疊是由兩條或多條幾乎完全伸展的肽鏈平行排列，通過鏈間的氫鍵交聯(lián)而成。肽鏈的主鏈呈鋸齒狀折疊構(gòu)象醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)|收集整理。

　�、俣嚯逆湷浞稚煺�，每個肽單元以Cα為旋轉(zhuǎn)點，依次折疊成鋸齒結(jié)構(gòu)；

　�、诎被�酸側(cè)鏈交替地位于鋸齒狀結(jié)構(gòu)的上、下方；

　　③兩條以上肽鏈或一條肽鏈內(nèi)的若干肽段平行排列，通過鏈間羰基氧和亞氨基氫形成氫鍵，從而穩(wěn)固β-折疊結(jié)構(gòu)；

　　④肽鏈有順式平行和反式平行兩種。

　　（3）β-轉(zhuǎn)角

　�、俪０l(fā)生于肽鏈180°回折時的轉(zhuǎn)角上；

　�、谕ǔＳ�4個氨基酸殘基組成，其第一個殘基的羰基氧與第四個殘基的亞氨基氫可形成氫鍵。

　　（4）無規(guī)卷曲：沒有確定規(guī)律性的那部分肽鏈結(jié)構(gòu)。