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蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良膳食中蛋白質(zhì)和熱能攝入不足引起的營養(yǎng)缺乏病。是世界范圍內(nèi)最常見的營養(yǎng)缺乏病之一。主要發(fā)生于5歲以下的兒童。臨床表現(xiàn)為消瘦、水腫等，體內(nèi)物質(zhì)代謝的變化也引起生化指標的改變，如血中總蛋白降低、血漿氨基酸的變化等，可導致兒童生長發(fā)育障礙、機體抵抗力降低，重者死亡。

母乳喂養(yǎng)或喂養(yǎng)時間過短，斷奶后未及時供給富含蛋白質(zhì)的食物。另外，兒童患腹瀉、感染或某些傳染病時，機體對蛋白質(zhì)的吸收利用發(fā)生障礙，而體內(nèi)對蛋白質(zhì)的需要又增加，結(jié)果造成蛋白質(zhì)營養(yǎng)水平下降。醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理胎兒時期營養(yǎng)不良、早產(chǎn)兒、出生體重過低的新生兒、孿生兒也易于發(fā)病。社會經(jīng)濟水平低下、食物供給不足、文化教育不普及、衛(wèi)生事業(yè)不發(fā)達也是造成本病的原因。在發(fā)展中國家和發(fā)達國家的貧困地區(qū)均有發(fā)病。嚴重病例需要住院治療，尤其是伴有感染和脫水的病例，要及時給予飲食和對癥治療。中度患者主要是供給足量的優(yōu)質(zhì)蛋白和能量，并控制感染！

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