天
- 免費(fèi)試聽
- 免費(fèi)直播
9月20日 19:30-21:00
詳情9月18日 19:30-20:30
詳情醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為您搜集整理蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能如下:
1、 蛋白質(zhì)的基本機(jī)構(gòu)為氨基酸,氨基酸多為L-α-氨基酸(“拉氨酸”)。
不具有不對(duì)稱碳原子——甘氨酸
含有巰基的氨基酸——半胱氨酸
2、氨基酸的分類
(1)非極性、疏水性氨基酸:“攜帶一本書、兩餅干、補(bǔ)點(diǎn)水”(纈氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸)
(2)極性、中性氨基酸:“古天樂是陪蘇三的”(谷氨酸、天冬氨酸、色氨酸、半胱氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、蛋氨酸)
(3)酸性氨基酸:“天上的谷子是酸的”(天冬氨酸、谷氨酸)
(4)堿性氨基酸:“地上的麥乳精是咸的”(組氨酸、賴氨酸、精氨酸)
3、氨基酸結(jié)合鍵為肽鍵,肽鍵由-CO-OH-組成。
4、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu):“一級(jí)排序肽鍵連,二級(jí)結(jié)構(gòu)是一段,右手螺旋靠氫鍵,三級(jí)結(jié)構(gòu)是亞基,亞基聚合是四級(jí)”。
(1)二級(jí)結(jié)構(gòu)一圈有3.6個(gè)氨基酸,右手螺旋方向?yàn)橥鈧?cè)。
(2)維持三級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是疏水鍵。
5、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能:一級(jí)結(jié)構(gòu)是基礎(chǔ),二三四級(jí)是表現(xiàn)功能的形式。
6、蛋白質(zhì)構(gòu)象?。函偱2 ⒅滤佬约易逍?a href="http://bhshhw.cn/jibing/shimianzheng/" target="_blank" title="失眠癥" class="hotLink">失眠癥。
7、蛋白質(zhì)變性:空間構(gòu)象破壞,一級(jí)結(jié)構(gòu)不變,因素很多。
(1)蛋白質(zhì)變性特點(diǎn):溶解度降低、黏度增加、易被水解。
(2)凝固是蛋白質(zhì)變性后進(jìn)一步發(fā)展的一種結(jié)果。
(3)蛋白質(zhì)變性有可復(fù)性和不可復(fù)性兩種。
天
9月20日 19:30-21:00
詳情9月18日 19:30-20:30
詳情官方公眾號(hào)
微信掃一掃
官方視頻號(hào)
微信掃一掃
官方抖音號(hào)
抖音掃一掃