為革蘭氏陰性、細(xì)長(zhǎng)、螺旋形或海鷗展翅狀、S形的彎曲桿菌。陳舊培養(yǎng)物可呈球形或長(zhǎng)絲狀。大小為（0.5～8）μm×（0.2～0.5）μm。一端或兩端具有單鞭毛，運(yùn)動(dòng)活潑，有時(shí)呈螺旋狀運(yùn)動(dòng)。一端單鞭毛多見(jiàn)于胎兒亞種，兩端單鞭毛多見(jiàn)于空腸彎曲菌，無(wú)芽孢、無(wú)莢膜，一端或兩端著生單根無(wú)鞘鞭毛，長(zhǎng)度為菌體的2~3倍。

1.微需氧菌，初次分離時(shí)需在含5%O2、85%N2、10%CO2氣體環(huán)境中生長(zhǎng)，傳代培養(yǎng)時(shí)能在10%CO2環(huán)境中生長(zhǎng)。

2.該菌屬最適生長(zhǎng)溫度隨菌種而異?？漳c彎曲菌、大腸彎曲菌在43℃生長(zhǎng)，25℃不生長(zhǎng)；胎兒彎曲菌在25℃生長(zhǎng)，而43℃不生長(zhǎng)；簡(jiǎn)明彎曲菌在25℃和43℃均不生長(zhǎng)。但各種菌在37℃皆可生長(zhǎng)。生長(zhǎng)溫度的差異可用于菌種的鑒別。

3.營(yíng)養(yǎng)要求高，在普通培養(yǎng)基上不能生長(zhǎng)，需加血液、血清。常用的選擇培養(yǎng)基有Skirrow瓊脂、Butzler培養(yǎng)基和Campy-BAP培養(yǎng)基。這些培養(yǎng)基以血瓊脂為基礎(chǔ)，加入多種抗生素，能抑制腸道正常菌群，而有利于本菌分離?？漳c彎曲菌屬初次分離時(shí)，經(jīng)48小時(shí)培養(yǎng)可形成兩種菌落：

一種為扁平濕潤(rùn)、灰白色半透明、邊緣不整齊、常延接種線擴(kuò)散生長(zhǎng)的菌落；

另一種為圓形凸起、半透明、針尖狀、有光澤、單個(gè)細(xì)小菌落。

兩種菌落均不溶血。在布氏肉湯內(nèi)呈均勻渾濁生長(zhǎng)。

該菌屬生化反應(yīng)不活潑。不分解糖類、不液化明膠、不分解尿素，V-P和甲基紅試驗(yàn)均陰性。氧化酶均為陽(yáng)性，大多數(shù)彎曲菌還能還原硝酸鹽，觸酶試驗(yàn)為陽(yáng)性，空腸彎曲菌馬尿酸水解試驗(yàn)陽(yáng)性。

有菌體（O）抗原、熱不穩(wěn)定抗原和鞭毛（H）抗原 。根據(jù)O抗原可將空腸彎曲菌分為42個(gè)血清型。

較弱，56℃5分鐘即被殺死。干燥環(huán)境中僅能存活3小時(shí)。