醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了軟飯飲食特點及適用人群如下，請各位考生仔細(xì)查看。  

飲食特點：

1、本膳食常作為半流質(zhì)至普通飯的過渡膳食。

2、主、副食品都應(yīng)切碎煮軟。

3、采用蒸、煮、燉、燴為主的烹調(diào)方法。

4、食物品種選擇上應(yīng)減少非溶性的粗纖維，可選用含果膠類的可溶性食物纖維。

5、為了補充維生素和無機鹽，每日膳食中應(yīng)適當(dāng)供給適量鮮果汁或蔬菜汁。

6、每日進(jìn)餐4次。三次主餐數(shù)量可略少于普通飯，可在下午或晚上增加一次輔餐。

7、營養(yǎng)供給應(yīng)平衡。每日蛋白質(zhì)70g左右，總熱能2200kcal. 

適用人群：

質(zhì)軟，易于咀嚼，比普通飯易于消化。適用于輕微發(fā)熱、消化不良、咀嚼能力差、口腔疾患、腸道疾患的恢復(fù)期，以及老年病人和5歲以下幼兒。

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