脂肪肝相信大家并不陌生，因為在現代社會中，大家日常的飲食菜譜里充斥著各種高脂肪、高糖分、高熱量的食物，過量的攝入，大量的吸收，少量的消耗，導致了供給與需求的不平衡，導致患上脂肪肝等疾病。在脂肪肝早期，如果引起足夠注意，采取一定的措施，是可以自己康復的。其實就是叫“挑食”，只吃健康的，只攝入需要的量！那么脂肪肝患者日常必備“挑食療法”的食療保健秘方你知道么？下面就跟醫(yī)學教育網小編一起去了解肪肝患者日常必備“挑食療法”的食療保健秘方。

一、脂肪肝患者的日常必備“挑食療法”的食療保健秘方

1、補充維生素、礦物質和食物纖維

補充對治療肝病有益的各種維生素和礦物質，特別是富含葉酸、膽堿、肌醇、尼克酸、維生素E、維生素C、維生素B12、鉀、鋅、鎂等的食物和產品以促進和維持正常代謝，糾正或防止營養(yǎng)缺乏。

2、減肥

肥胖的脂肪肝患者應著重減肥，節(jié)制飲食是關鍵，每日的熱能供應控制在每千克體重90千焦左右。但必須注意體重不可下降太快，一般每月體重降低1.5～2千克為宜。

3、控制熱能攝入

對脂肪肝患者的熱能供應不宜過高。從事輕度活動的肝炎恢復期病人，每日每公斤體重可供給30-35Kcal熱能，以防止發(fā)胖誘發(fā)脂肪肝。對于肥胖或超重者，每公斤體重可供給20-25Kcal熱能以控制或減輕體重。

4、控制脂肪和膽固醇

脂肪太高，熱能難以控制，對減輕體重不利。對脂肪肝病人，全日食物和烹調油所供給脂肪總量不超過40g；對含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當控制。

二、脂肪肝患者減脂食譜

1、銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。

燕麥含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。

2、洋蔥內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節(jié)人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發(fā)生。

牛奶含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。

3、大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。

4、澤瀉烏龍茶澤瀉15克，烏龍茶3克，先將澤瀉加水煮沸20分鐘，取汁沖泡烏龍茶即可

5、絞股藍含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皂甙，能抑制肝過氧化脂質的增加，調節(jié)脂肪代謝，保護肝臟。

以上就是醫(yī)學教育網為大家搜集整理的關于肪肝患者日常必備“挑食療法”的食療保健秘方的相關信息，希望大家在閱讀后能夠對脂肪肝患者的飲食保健秘方有個更加清楚的認識。希望大家在日常工作生活中，切不可沒有任何節(jié)制，盡情享樂的同時，想一想患脂肪肝后的痛苦。