食物過(guò)敏反應(yīng)是食物免疫變態(tài)反應(yīng)的簡(jiǎn)稱，是指因食物中某些成份而發(fā)生的一種免疫變態(tài)性疾病，在嬰幼兒中發(fā)病率較高，隨年齡增長(zhǎng)而減少。任何食物均可能引起過(guò)敏變態(tài)反應(yīng)，其中覺(jué)的食物有牛奶、雞蛋、魚蝦、貝殼類食物和麥子、玉米、巧克力、柑桔等。而嬰兒最容易對(duì)牛奶過(guò)敏，這不利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。究竟牛奶過(guò)敏是怎么回事?怎樣才能預(yù)防寶寶過(guò)敏?

牛奶過(guò)敏的主要原因有二：

1、乳糖耐受不良：寶寶的腸道中缺乏乳糖酶，對(duì)牛奶中的乳糖無(wú)法吸收，所以消化不良。通常此類患兒只有胃腸方面的不適，大便稀糊如腹瀉般，如果停止奶水，則癥狀很快會(huì)改善。

2、牛奶蛋白過(guò)敏：寶寶對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，每當(dāng)接觸到牛奶后(尤其是胃腸道最多)，身體就會(huì)發(fā)生不適癥狀；各個(gè)年齡不論大人小孩皆會(huì)有，因?yàn)閶胗變憾嘁耘Ｄ虨橹魇?，所以是最容易發(fā)生牛奶過(guò)敏的時(shí)期。

治療和護(hù)理措施:

首先，要暫停使用牛奶，改用其他代乳品，如羊奶、馬奶、豆?jié){、奶糕及其他人工合成蛋白等等。

其次，在其他代乳品不能滿足哺乳需要時(shí)，可試用牛奶脫敏法進(jìn)行脫敏，然后再對(duì)小兒進(jìn)行牛奶喂養(yǎng)。

牛奶脫敏法的步驟如下：

先停用牛奶兩周(改用其他代乳品)，然后用10毫升鮮牛奶喂一次，觀察其反應(yīng)，即使有些過(guò)敏反應(yīng)，如果不是嚴(yán)重影響寶寶健康的話，再隔三天后繼續(xù)喂牛奶15毫升，然后每隔三天喂鮮牛奶20-30毫升，如隨著喂奶量的增加，臨床癥狀而減輕，則說(shuō)明脫敏有效，可逐漸增加喂牛奶量，同時(shí)縮短進(jìn)食時(shí)間，直至完全恢復(fù)原來(lái)的喂奶量，如在脫敏試喂過(guò)程中，寶寶過(guò)敏反應(yīng)末見(jiàn)減輕反而越來(lái)越嚴(yán)重，則需停止試用，改用其他代乳品喂養(yǎng)。

應(yīng)該指出的是，牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)比較豐富，但對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，畢竟不如用母乳哺養(yǎng)效果更好，因此，能用母乳喂養(yǎng)者，應(yīng)盡量用母乳喂養(yǎng)。

試試服用抗過(guò)敏原配方奶粉

★ 醫(yī)瀉奶粉。這種奶粉以植物性蛋白質(zhì)或經(jīng)過(guò)分解處理后的蛋白質(zhì)，取代牛奶中的蛋白質(zhì);以葡萄糖替代乳糖;以短鏈及中鏈的脂肪酸替代一般奶粉中的長(zhǎng)鏈脂肪酸。其成分雖與牛奶不同，但卻仍具有寶寶成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)及相同的卡路里，也可避免寶寶出現(xiàn)過(guò)敏等不適癥狀。

★ 高度水解奶粉。牛奶蛋白質(zhì)分解成小分子因此比一般的奶粉引起寶寶過(guò)敏的機(jī)會(huì)更低。大部分有牛奶過(guò)敏反應(yīng)的嬰兒寶寶都能夠接受這種奶粉。

★ 氨基酸嬰兒奶粉。這種奶粉含有最簡(jiǎn)單形式的蛋白質(zhì)——氨基酸。如果你的寶寶不能接受高度水解奶粉的話就可以嘗試一下這種奶粉了。

一旦更換了另外一種奶粉后，寶寶過(guò)敏的癥狀一般會(huì)在2-4周內(nèi)消退，一般可以堅(jiān)持選用這種合適的奶粉直到寶寶1歲，然后就可以慢慢開(kāi)始在膳食中增加牛奶了。