慢性胃炎患者飲食上應該注意什么？具體怎么做？醫(yī)學教育網(wǎng)編輯整理分享有關資料如下，供大家參考。

1.保持膳食平衡。

即食物要有多樣性，包括蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、微量元素及纖維素。而且營養(yǎng)素之間的比例要適當，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2.5︰4。

膳食中所供能量和各種營養(yǎng)素充足、均衡，可以維持或促進機體健康，尤其萎縮性胃炎要注意維生素C和B族維生素的補充，尤其是維生素B12和葉酸的補充。

2.選擇清淡、少油、少刺激性、易消化的食物。

盡量不選擇油膩食物如肥肉、奶油、油煎炸食物；刺激性食物如辣椒、洋蔥、大蒜、胡椒、等及生冷硬的食物。

3.選擇含蛋白質(zhì)及富含多種維生素的食物。

如動物肝、雞蛋、瘦肉及新鮮瓜類蔬菜等。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚,豆類及豆制品等）應占蛋白質(zhì)總量的1/2～2/3，動物性蛋白質(zhì)占1/3。

5.少量多餐。

進食易消化半流食或少渣軟飯。

6.維持酸堿平衡。

淺表性胃炎胃酸分泌過多時，禁食酸性食品。如濃肉湯、濃雞湯、大量蛋白質(zhì)等，可多用牛乳、豆?jié){、肉泥、菜泥、面條、混沌、涂黃油的烤面包或帶咸的饅頭干以中和胃酸。

萎縮性胃炎胃酸少時，可多用濃縮肉湯、雞湯、酸牛奶、帶酸味的水果或果汁，帶香味的調(diào)料品及適量的糖醋食物，以刺激胃液的分泌，幫助消化。

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