【基礎(chǔ)知識(shí)】健康管理師第七章重點(diǎn)整理（十一）

2021-01-14 08:34 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

隨著國(guó)家政策扶持力度不斷加大，健康管理師、中醫(yī)健康管理師等一批新職業(yè)成為大熱門，想入行健康產(chǎn)業(yè)的朋友們可要抓緊充電、趁早拿證哦~下面小編接著為大家分享文章：【基礎(chǔ)知識(shí)】健康管理師第七章重點(diǎn)整理（十一），一起來看看吧！

保健食品（上）

一、我國(guó)保健食品的發(fā)展歷史

20世紀(jì)80年代中期，人們對(duì)保健產(chǎn)品的需求量增加，市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少與傳統(tǒng)食品相比，其形態(tài)和使用的原料有差異，并聲稱有一定保健作用的產(chǎn)品。 1987年原衛(wèi)生部發(fā)布《中藥保健藥品管理規(guī)定》，明確對(duì)人體有一定程度的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、保健康復(fù)作用，長(zhǎng)期服用對(duì)人體健康無害的重要保健藥品由省級(jí)衛(wèi)生行政部門審批和管理。

二、我國(guó)保健食品的分類

我國(guó)的保健食品主要分為兩類：

1.營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是以補(bǔ)充一種或多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素為目的，內(nèi)容包括維生素和礦物質(zhì)，尚未將三大營(yíng)養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪）包括在內(nèi)。申報(bào)這類保健食品不必進(jìn)行動(dòng)物和人體功能實(shí)驗(yàn)。

2.聲稱具有特定保健功能的食品

保健食品的功能設(shè)置要符合以下原則：

（1）以中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理論和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo)，以滿足群眾保健需求、增進(jìn)人體健康為目的。

（2）功能定位應(yīng)為調(diào)節(jié)機(jī)體功能，降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)因素，針對(duì)特定人群，不以治療疾病為目的。

（3）功能應(yīng)被科學(xué)界所公認(rèn)，具有科學(xué)性、適用性、針對(duì)性，功能名稱應(yīng)科學(xué)、準(zhǔn)確、易懂。

（4）功能評(píng)價(jià)方法和判斷標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)科學(xué)、公認(rèn)、可行。

（5）功能調(diào)整和管理應(yīng)根據(jù)科學(xué)發(fā)展、社會(huì)需求和監(jiān)管實(shí)際，按照相關(guān)程序，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。

原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局確定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)申請(qǐng)注冊(cè)的保健食品的安全性毒理學(xué)試驗(yàn)、功能學(xué)試驗(yàn)［包括動(dòng)物試驗(yàn)和（或）人體試食試驗(yàn)］、功效成分或標(biāo)志性成分檢測(cè)、衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)、穩(wěn)定性試驗(yàn)等；承擔(dān)樣品檢驗(yàn)和復(fù)核檢驗(yàn)等具體工作。凡聲稱具有保健功能的食品必須經(jīng)原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局審查確認(rèn)。原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準(zhǔn)證書》，獲得《保健食品批準(zhǔn)證書》的食品準(zhǔn)許使用規(guī)定的保健食品標(biāo)志（標(biāo)志圖案見圖7-2）。