公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點較多，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

蛔蟲對食品的污染:

（1）病原體：

屬于線蟲綱、蛔科、蛔屬，似蚯蚓狀。

（2）發(fā)病原因及臨床癥狀：

成年人患不同的腸道寄生蟲病具有不同的臨床表現(xiàn)，如蛔蟲病一般表現(xiàn)為臍周隱痛、尋麻疹、腹部陣發(fā)性絞痛等，可在大便中直接看到蟲體。嚴(yán)重者可表現(xiàn)為持續(xù)性腹痛、嘔吐等，如膽道蛔蟲癥、闌尾蛔蟲癥；鞭蟲病表現(xiàn)為食欲不振、便秘、腹瀉或便秘與腹瀉相交替或出現(xiàn)黏液血便等，可引起全身虛弱、消瘦等；蟯蟲病則表現(xiàn)為食欲不振、失眠、煩躁不安及肛門奇癢等癥狀；鉤蟲病的臨床表現(xiàn)可分為三期，即皮膚侵襲期：表現(xiàn)為皮疹，肺部移行期：表現(xiàn)為咳嗽、氣促、咽痛、發(fā)熱等類似的呼吸道感染征象，腸道寄生期：表現(xiàn)為上腹部不適、惡心、嘔吐、貧血等癥狀；絳蟲病其中豬帶絳蟲和牛帶絳蟲為多見，分別吃了不熟的豬肉或牛肉所致，通常表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、消化不良、食欲亢進(jìn)等。

（3）預(yù)防措施：

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不飲生水，飯前便后要洗手，改善環(huán)境衛(wèi)生，糞便無害化處理，殺死蟲卵。