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2022年公衛(wèi)醫(yī)師筆試「考前沖刺」精編46-50題(含解析)

2022-07-22 09:26 來源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)
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精編模擬題

46.《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中,所占比重最少的食物是

A.谷類食物

B.蔬菜和水果

C.肉類等動(dòng)物性食物

D.奶類和豆類

E.油脂類

47.使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫度是

A.100℃

B.280℃

C.180℃

D.120℃

E.160℃

48.豆類的安全水分是

A.8%~10%

B.10%~13%

C.12%~14%

D.14%~16%

E.16%~18%

49.第二次衛(wèi)生革命的主攻目標(biāo)是

A.慢性非傳染性疾病

B.傳染病

C.寄生蟲病

D.營(yíng)養(yǎng)不良疾病

E.性病

50.經(jīng)濟(jì)因素對(duì)健康的作用可以表述為

A.經(jīng)濟(jì)發(fā)展只對(duì)健康起到正向的促進(jìn)作用

B.經(jīng)濟(jì)發(fā)展不是最關(guān)鍵的因素

C.經(jīng)濟(jì)促進(jìn)健康的改善和提高,健康的人群促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展

D.發(fā)達(dá)國(guó)家的人健康

E.經(jīng)濟(jì)通過文化教育作用于健康

參考答案解析

46.【正確答案】E

【答案解析】《中國(guó)居民膳食寶塔》共分5層,寶塔各層面位置和面積不同,這在一定程度上反映出各類食品在膳食中的地位和應(yīng)占的比重,油脂類處于寶塔5層,所占比重最少,每天不超過25g。

47.【正確答案】B

【答案解析】黃曲霉毒素耐熱,在一般的烹調(diào)加工溫度下很少被破壞,在280℃時(shí)可發(fā)生裂解,毒性破壞。

48.【正確答案】B

【答案解析】糧豆在貯藏期間糧豆水分含量過高時(shí),其代謝活動(dòng)增強(qiáng)而發(fā)熱,使霉菌、倉(cāng)蟲易生長(zhǎng)繁殖,致使糧豆發(fā)生霉變,而變質(zhì)的糧豆不利于加工,因此應(yīng)將糧豆水分控制在安全貯存所要求的水分含量以下。糧谷的安全水分為l2%~l4%,豆類為10%~13%。

49.【正確答案】A

【答案解析】第二次衛(wèi)生革命以慢性非傳染性疾病為主攻目標(biāo),主要是心腦血管系統(tǒng)疾病、惡性腫瘤、糖尿病、精神系統(tǒng)疾病和意外傷害。

50.【正確答案】C

【答案解析】經(jīng)濟(jì)因素對(duì)健康既有促進(jìn)作用也有負(fù)面作用,同時(shí)健康的人群也能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。

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