根據(jù)我國居民膳食特點，礦物質(zhì)中嚴重攝入不足的是——鈣和鐵

2021-06-26 09:16 醫(yī)學教育網(wǎng)

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【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】
根據(jù)我國居民膳食特點，礦物質(zhì)中嚴重攝入不足的是
A.鈣和鐵
B.鎂和錳
C.鐵和磷
D.鋅和鉬
E.硒和鈉
【正確答案】 A
【答案解析】我國傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主，谷類、薯類和蔬菜攝入量較高，肉類攝入較低，奶類食物消費較少。肉中含鐵相對豐富，奶類中含鈣豐富，所以我國居民鈣和鐵的攝入嚴重不足?！踞t(yī)學教育網(wǎng)原創(chuàng)】

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