肌肉中最主要的脫氨基方式是

A.嘌呤核苷酸循環(huán)

B.加水脫氨基作用

C.氨基移換作用

D.D氨基酸氧化脫氨基作用

E.L-谷氨酸氧化脫氨基作用

【正確答案】A

【答案解析】肌肉（骨骼肌和心肌）主要通過嘌呤核苷酸循環(huán)脫去氨基：氨基酸經過轉氨基作用（一次或多次）把氨基交給草酰乙酸，生成天冬氨酸；后者與次黃嘌呤核苷酸（IMP）反應生成腺嘌呤代琥珀酸，再裂解出延胡索酸和腺嘌呤（AMP）。肌肉中AMP脫氨酶則催化AMP脫氨恢復為IMP，而原先氨基酸的氨基經這個嘌呤核苷酸循環(huán)而被脫下。這是因為肌肉不像肝、腎等組織，L-谷氨酸脫氫酶活性極弱，難以通過聯(lián)合脫氨基作用脫氨基。

知識點10：

小腸是消化蛋白質的主要部位。蛋白質的腐敗作用：有害的產物主要有胺類、酚類、吲哚及硫化氫等。

氨基酸的一般代謝

（1）氧化脫氨基：L-谷氨酸脫氫酶。

（2）轉氨基作用：重要的轉氨酶：谷丙轉氨酶（GPT）又稱丙氨酸轉氨酶（ALT）、谷草轉苷酶（GOT）又稱天冬氨酸轉氨酶（AST）；轉氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛（VB6的輔酶形式）。

（3）聯(lián)合脫氨基作用：轉氨酶和谷氨酸脫氫酶的聯(lián)合，體內主要的脫氨基方式。主要在肝、腎等組織中進行。嘌呤核苷酸循環(huán)：主要發(fā)生在肌肉中。

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