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各種傳播途徑傳播的特點(4)——經食物傳播

2019-10-16 16:01 醫(yī)學教育網
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各種傳播途徑傳播的特點(1)——經水傳播

各種傳播途徑傳播的特點(2)——接觸傳播

各種傳播途徑傳播的特點(3)——經空氣傳播 

經食物傳播:所有腸道傳染病、某些寄生蟲及個別呼吸道傳染?。ㄈ缃Y核病、白喉等)可經此方式傳播。經食物傳播可能是由于食物本身帶有病原體或食物在不同條件下被污染。

影響食物傳播的因素較多,主要與食物的性質、污染程度、飲食習慣、食品生產、加工、運輸和貯存方式有關。

經食物傳播的傳染病的流行特征:①患者都有食用某食物的歷史,未食該食物者不發(fā)病;②如系一次大量污染,在用餐者中可呈現(xiàn)暴發(fā),患者臨床經過往往較重;③停止供應污染食物后,暴發(fā)即可平息。

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