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我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)狀況-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導(dǎo)

2016-02-17 17:28 來源:
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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導(dǎo)之我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)狀況:

在改革開放的大好形勢(shì)下,我國(guó)人民的生活水平有了很大的改善,人民的溫飽問題已基本上得到解決,正向著小康生活邁進(jìn)。在繁華的大城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū),居民生活水平較高,但在某些山區(qū)與邊遠(yuǎn)地區(qū)仍比較貧窮落后。據(jù)此,我國(guó)人民所存在的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)問題較為復(fù)雜,既有營(yíng)養(yǎng)不足、營(yíng)養(yǎng)缺乏,也存在營(yíng)養(yǎng)過多問題。醫(yī)'學(xué)教育網(wǎng)|整理較多見的是蛋白質(zhì)的量不足、質(zhì)量差,VA、VB2及鈣、鐵、鋅不足或缺乏;在離退休的老年人中,存在脂肪與蛋白質(zhì)攝入過多的趨勢(shì);在學(xué)齡前兒童中,尤其是獨(dú)生子女,存在熱能攝入過多問題;部分中小學(xué)生因常不吃早餐;故有一時(shí)性熱能供應(yīng)不足現(xiàn)象。

營(yíng)養(yǎng)失調(diào)之所以發(fā)生,主要是經(jīng)濟(jì)條件的限制,貧困地區(qū)居民以糧食為主,副食品很少,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素、無機(jī)鹽攝入不足;其次是居民缺乏營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí),不知道如何做到平衡膳食,如何加工烹調(diào)才能減少營(yíng)養(yǎng)素的損失;再者是生活水平高的家庭,不知道正確對(duì)待獨(dú)生子女的膳食,錯(cuò)誤地認(rèn)為好東西吃的越多越好,超量供應(yīng),導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失平衡。

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