罐頭化學(xué)性胖聽 | 2023公衛(wèi)助理醫(yī)師考試知識(shí)點(diǎn)小結(jié)&模擬練習(xí)來了！醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理如下，希望可以幫助大家鞏固復(fù)習(xí)相關(guān)考點(diǎn)！

【練習(xí)題】罐頭發(fā)生化學(xué)性胖聽的原因？

A.酸性內(nèi)容物的腐蝕

B.內(nèi)容物過多

C.微生物作用

D.平酸菌作用

E.低溫凝結(jié)

【正確答案】C

【答案解析】罐頭的底蓋向外鼓起的脹罐，稱為胖聽。化學(xué)性胖聽：系金屬罐受酸性內(nèi)容物腐蝕產(chǎn)生大量氫氣所致，叩擊呈鼓音，穿洞有氣體逸出，但無腐敗氣味，一般不宜食用。

【醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)·轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處】

以上“罐頭化學(xué)性胖聽 | 2023公衛(wèi)助理醫(yī)師考試知識(shí)點(diǎn)小結(jié)&模擬練習(xí)”由醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)提供，網(wǎng)校2023年公衛(wèi)醫(yī)師考試輔導(dǎo)已全新啟航！專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)領(lǐng)航指導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃階段課程有的放矢。搶先備考，不給明年8月份留遺憾！

【2023備考專區(qū)】    

【技能仿真模考】90%公衛(wèi)醫(yī)師考生都在刷的技能題庫，速來解鎖！

【必看】2023公衛(wèi)醫(yī)師考試各章節(jié)分值占比及考察范圍總結(jié)

【4月精讀】2023公衛(wèi)醫(yī)師必考拿分考點(diǎn)總結(jié)&復(fù)習(xí)技巧點(diǎn)撥

【每日打卡】2023公衛(wèi)醫(yī)師醫(yī)考愛打卡第三期開啟：30個(gè)高頻考點(diǎn)+120道經(jīng)典習(xí)題等你解鎖！

【技能模考】2023公衛(wèi)醫(yī)師實(shí)踐技能?？忌暇€！全國(guó)免費(fèi)測(cè)評(píng)！

【必看】2023公衛(wèi)執(zhí)業(yè)|助理醫(yī)師《2023醫(yī)考學(xué)霸計(jì)劃》免費(fèi)領(lǐng)！

【繳費(fèi)】全國(guó)2023公衛(wèi)醫(yī)師考試報(bào)名繳費(fèi)時(shí)間|方式|金額要求匯總

【每周精讀】2023公衛(wèi)醫(yī)師高頻必考知識(shí)點(diǎn)&復(fù)習(xí)技巧點(diǎn)撥

刷題就上“正保醫(yī)學(xué)題庫”小程序，海量考題等你來刷！