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制定病例定義：病例定義應(yīng)當(dāng)簡潔，具有可操作性，可隨調(diào)查進(jìn)展進(jìn)行調(diào)整。病例定義可包括以下內(nèi)容：

1）時間：限定中毒事故的時間范圍。

2）地區(qū)：限定中毒事故的地區(qū)范圍。

3）人群：限定中毒事故的人群范圍。

4）癥狀和體征：通常采用多數(shù)病例具有的或中毒事故相關(guān)病例特有的癥狀和體征。癥狀如頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、抽搐等；體征如發(fā)熱、發(fā)紺、瞳孔縮小等。

5）臨床檢查陽性結(jié)果：包括臨床實驗室檢驗、影像學(xué)檢查、功能學(xué)檢查等，如嗜酸性粒細(xì)胞增多、高鐵血紅蛋白增高等。

6）特異性藥物治療有效：該藥物僅對特定的致病因子效果明顯；醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜集整理如用亞甲藍(lán)治療有效提示亞硝酸鹽中毒，抗肉毒毒素治療有效提示肉毒毒素中毒等。

7）致病因子檢驗陽性結(jié)果：病例的生物標(biāo)本或病例食用過的剩余食物樣品檢驗致病因子有陽性結(jié)果。

病例定義可分為疑似病例、可能病例和確診病例。疑似病例定義通常指有多數(shù)病例具有的非特異性癥狀和體征；可能病例定義通常指有特異性的癥狀和體征，或疑似病例的臨床輔助檢查結(jié)果陽性，或疑似病例采用特異性藥物治療有效；確診病例定義通常指符合疑似病例或可能病例定義，且具有致病因子檢驗陽性結(jié)果。