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哪種豆類蛋白質(zhì)含量最高？

2025-03-04 13:58 來源：正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)
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在豆類中，大豆的蛋白質(zhì)含量是最高的。大豆是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物，其蛋白質(zhì)含量大約為35%到40%，遠(yuǎn)高于其他常見的豆類如紅豆、綠豆等。因此，在準(zhǔn)備公衛(wèi)助理醫(yī)師考試時，如果遇到關(guān)于哪種豆類蛋白質(zhì)含量最高的問題，答案應(yīng)該是大豆。

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