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氨基酸在營養(yǎng)學上是如何分類的,分為幾類?

2019-02-28 11:40 醫(yī)學教育網(wǎng)
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氨基酸在營養(yǎng)學上是如何分類的,分為幾類?醫(yī)學教育網(wǎng)編輯將搜集整理的資料分享給大家,供大家參考,具體如下:

1、必需氨基酸(essential amino acid):

指人體(或其它脊椎動物)不能合成或合成速度遠不適應機體的需要,必需由食物蛋白供給,這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的20%——37%。共有8種其作用分別是:

賴氨酸:促進大腦發(fā)育,是肝及膽的組成成分,能促進脂肪代謝,調(diào)節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢,防止細胞退化;

色氨酸:促進胃液及胰液的產(chǎn)生;

苯丙氨酸:參與消除腎及膀胱功能的損耗;

蛋氨酸(甲硫氨酸):參與組成血紅蛋白、組織與血清,有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能;

蘇氨酸:有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達到平衡的功能;

異亮氨酸:參與胸腺、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝;腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺;

亮氨酸:作用平衡異亮氨酸;

纈氨酸:作用于黃體、乳腺及卵巢。

2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸

精氨酸:精氨酸與脫氧膽酸制成的復合制劑(明諾芬)是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。

組氨酸:可作為生化試劑和藥劑,還可用于治療心臟病,貧血,風濕性關節(jié)炎等的藥物。

人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸,但通常不能滿足正常的需要,因此,又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸,在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降,成人比嬰兒顯著下降。(近年很多資料和教科書將組氨酸劃入成人必需氨基酸)

3、非必需氨基酸(nonessentialamino acid):

指人(或其它脊椎動物)自己能由簡單的前體合成,不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

“氨基酸在營養(yǎng)學上是如何分類的,分為幾類?”的內(nèi)容,由醫(yī)學教育網(wǎng)編輯整理搜集,希望可以幫助到大家!

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