對(duì)于“嬰幼兒養(yǎng)育:超實(shí)用,3-6歲兒童營養(yǎng)食譜請(qǐng)收好!”的問題,許多新手媽媽都有著這樣的疑問,今天醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)就為大家整理了以下信息,希望能對(duì)您有所幫助!感興趣的朋友快和小編一起來看看吧!了解更多更全的嬰幼兒養(yǎng)育注意事項(xiàng)以及相關(guān)信息,請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)!
3-6歲的幼兒的營養(yǎng)要求基本與成人相同,但也有其特殊的方面。一是仍需進(jìn)行合理的營養(yǎng)搭配;二是必須引導(dǎo)幼兒正確合理的飲食習(xí)慣。今天醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編就來為大家分享3-6歲兒童營養(yǎng)食譜,超實(shí)用,請(qǐng)收好!
3歲寶寶食譜
為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要,每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素。1-3歲寶寶每日所需的六大營養(yǎng)素為:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。
1、素食早餐三明治
食材:
吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個(gè)、番茄醬、千島醬、水。
做法:
把雞蛋洗凈放入鍋中,倒入水,大火煮開后,改成中火煮8分鐘即可,取出自然冷卻。將酸黃瓜切片,生菜洗凈瀝干水分,煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機(jī)中,按下開關(guān),等待自動(dòng)彈起即可拿出,切去土司面包片的四邊,鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬,一片生菜,一片乳酪,一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后,將三明治對(duì)角切開即可。
2、迷你水果三明治
食材:
土司4片、獼猴桃1個(gè)、草莓果醬1大匙、果醬1勺。
做法:
將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬,蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片,在吐司片上涂上菠蘿醬,再取最后吐司片蓋在最上面,再對(duì)切成小三角形。
3歲寶寶每日所需營養(yǎng)
充足而全面的營養(yǎng)是保證寶寶健康成長的物質(zhì)基礎(chǔ),為了維持寶寶的正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要,每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素。
1、蛋白質(zhì)
它是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成份,每日供給量應(yīng)為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。
2、脂肪
它的作用是提供熱量,調(diào)節(jié)體溫,保護(hù)神經(jīng)及體內(nèi)器官,促進(jìn)維生素吸收,每日供給量應(yīng)為30-40g。主要來源于動(dòng)植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。
3、碳水化合物
它是提供人體活動(dòng)和生長發(fā)育所需熱能的主要來源,每日攝入量應(yīng)為140-170g。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。
4、 礦物質(zhì)
其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長的主要原料,每日應(yīng)保證供給600毫克。鈣質(zhì)在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料,每日應(yīng)保證供給10mg左右。主要應(yīng)從動(dòng)物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進(jìn)食欲,促進(jìn)寶寶生長發(fā)育,在動(dòng)物內(nèi)臟、花生、香蕉及豆類中含量 較高,每日應(yīng)攝取10mg。碘也是寶寶生長發(fā)育必需的一種非常重要的營養(yǎng)素,它與寶寶智能發(fā)展和體格發(fā)育密切相關(guān),每日應(yīng)保證攝取70微克。碘在各類海產(chǎn) 品中含量極為豐富,食用碘鹽也是補(bǔ)碘的好辦法。
5、維生素
作用是維持正常的生理功能和生長發(fā)育。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D,主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應(yīng)為400國際單位。
6、水
是人體最主要的成分之一,維持體內(nèi)新陳代謝和體溫調(diào)節(jié)等,這一階段的寶寶每日每千克體重應(yīng)補(bǔ)充水分125-150ml。
3歲寶寶飲食原則
1、食譜中不可缺少的食物是什么
1歲以上的寶寶,不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質(zhì),飲食上還應(yīng)該注意攝取奶類,奶類食品仍是他們重要的營養(yǎng)來源之一。美國權(quán)威兒科組織建議,奶類與固體食物的比例應(yīng)為40:60。按照這個(gè)比例計(jì)算,每天大約需要給寶寶提供奶類500ml。
2、食物品種應(yīng)該怎么選擇
1歲后,寶寶身體生長發(fā)育仍然需要多種營養(yǎng)素,要保證足夠營養(yǎng)素的攝取,必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此,給寶寶的食物搭配要合適,要有干有稀,有葷有素,飯菜要多樣化,每天都不重復(fù)。
3、各餐營養(yǎng)比例應(yīng)該怎樣搭配
按照早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少的營養(yǎng)比例,把食物合理安排到各餐中去。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%,午餐占40%,午點(diǎn)占10-15%,晚餐占20-30%。為了滿足寶寶上午活動(dòng)所需熱能及營養(yǎng),早餐除主食外,還要加些乳類、蛋類和豆制品、青菜、肉類等食物,午餐進(jìn)食量應(yīng)高于其它各餐。另外,寶寶身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量也很大,需要多補(bǔ)充些蛋白質(zhì)。
4、食物制作有什么特點(diǎn)
隨著年齡的增長,寶寶的牙齒逐漸出齊了,但他們腸胃消化能力還相對(duì)較弱,因此,食物制作上一定要注意軟、爛、碎,以適應(yīng)寶寶的消化能力。
5、每天吃幾餐比較科學(xué)
寶寶的胃比成年人小,不能像大人那樣一餐進(jìn)食很多。另一方面,寶寶對(duì)營養(yǎng)的需求量卻比大人多,因此,每天進(jìn)餐次數(shù)不能像大人那樣以一日三餐為標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)該進(jìn)餐次數(shù)多一些。
6、什么樣的口味更適合寶寶
給寶寶準(zhǔn)備食物不能根據(jù)大人口味的喜好來做,而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會(huì)增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān),損害其功能,并養(yǎng)成日后嗜鹽或嗜糖的不良習(xí)慣;添加調(diào)味品、味素及人工色素等尤為不宜,這樣會(huì)影響寶寶的健康。
7、為什么要讓寶寶和家人一起進(jìn)餐
如果讓寶寶與家人一起進(jìn)餐,不僅可使他們獲得必需的營養(yǎng),同時(shí)還可學(xué)到一些均衡營養(yǎng)的常識(shí),以及怎樣去與別人分享食物,對(duì)幫助寶寶養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣很有幫助。
8、怎樣烹調(diào)才能適合寶寶
給寶寶烹調(diào)食物時(shí),不僅要注意適合寶寶的消化功能,即細(xì)、軟、爛、嫩,還應(yīng)注意干稀、甜咸、葷素之間合理搭配,以保證能為寶寶提供均衡的營養(yǎng),此外,還要注意食物的色、香、味,以提高寶寶的食欲。
4歲寶寶食譜
飲食首要一條是對(duì)孩子的食物巧加選擇,選擇那些無農(nóng)藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低,且新鮮干凈的食物,如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。現(xiàn)在介紹幾款4歲寶寶食譜的制作方法:
1、魚子醬花瓣飯團(tuán)
食材:
米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、 魚子醬、鹽、色拉油。
做法:
原料備齊,鍋里放少許油,放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后,加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加少量的鹽,將所有原料翻拌均勻。取一個(gè)梅花壓模,將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F(tuán)。最后把魚子醬放在飯團(tuán)上即可擺盤食用。
2、黑椒土豆南瓜臘腸飯
食材:
臘腸80g、馬鈴薯丁60g、南瓜100g、洋蔥50g、調(diào)和油適量、食鹽適量。
做法:
準(zhǔn)備好米飯。臘腸、洋蔥切丁,南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油,油熱后,放進(jìn)洋蔥丁,炒香,加入臘腸丁,煸炒出臘腸油和洋蔥油,盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒,土豆變色后倒入南瓜拌炒,待南瓜變軟倒入適量白開水沒過 它們。小火燉煮5分鐘,將米飯倒入攪拌,撒上黑胡椒粉和食鹽,燜煮3分鐘。當(dāng)水分燜干后,關(guān)火,將所有材料盛出,土豆飯晾涼后,拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥,將米飯做成飯團(tuán)即可。
4歲寶寶上火吃什么
1、給寶寶多吃些水果,水果里面含有各種營養(yǎng)成分,含有豐富的維生素等等,寶寶容易吸收。
2、寶寶對(duì)水分的補(bǔ)充要多。四歲的寶寶皮膚還鎖不住水分,而且好動(dòng)容易流汗,水分流失嚴(yán)重,所以要更注意對(duì)水分的補(bǔ)充。讓寶寶多喝白開水,培養(yǎng)寶寶喝白開水的習(xí)慣。能促進(jìn)寶寶體內(nèi)的新陳代謝,提高免疫力。
3、給寶寶主食多吃米粉、麥粉等各種谷類食品。因?yàn)榻窈髮殞毜闹魇骋矊?huì)是谷類食物,可以給4歲的寶寶早點(diǎn)食用,這類食物里面含有胚芽和多醣,還有維生素B和E,能提供寶寶豐富的營養(yǎng)。
4、還有一些蔬菜,蔬菜里含纖維質(zhì),能讓寶寶腸道保持通暢。如果4歲的寶寶還不喜歡,可以將蔬菜剁碎,做成菜粥這樣寶寶會(huì)容易接受。
5、還有父母不要根據(jù)自己的想法給寶寶喂一些補(bǔ)品,還應(yīng)讓4歲的寶寶遠(yuǎn)離一些辛辣油炸有刺激性的食物。如薯?xiàng)l、巧克力等食物,這也能讓寶寶消火。
5歲寶寶食譜
5歲寶寶食譜中,每餐膳食應(yīng)有幾種食物組成,一般要包括充足的谷類或根莖類來提供基本的熱量,其次要含有動(dòng)植物蛋白質(zhì),再有要含有豐富的蔬菜和水果,提供身體必需的維生素和無機(jī)鹽。最后脂肪、油、糖也是必不可少的,滿足熱能需要。
1、愛心蔬菜蛋餅
食材:
南瓜50g、土豆1個(gè)、豌豆50g、雞蛋3個(gè)、胡蘿卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄欖油適量。
做法:
將新鮮豌豆剝出。土豆切絲。南瓜要連皮切絲,雞蛋敲散。豌豆煮熟,平底鍋入少量橄欖油,將南瓜絲、土豆絲放入炒熟,加鹽調(diào)味。將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中,慢慢烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后,用鍋鏟推一下,防止粘鍋。均勻撒入煮熟的豌豆,再撒入切絲的奶酪。
2、Q版雞蛋盅
食材:
雞蛋2個(gè)、沙拉醬、肉松、核桃碎、香菜末、鹽、黑胡椒少許。
做法:
用雞蛋器把雞蛋煮熟。煮熟后把蛋黃掏出來。準(zhǔn)備好沙拉醬,肉松,核桃碎,香菜末,鹽,黑胡椒等材料。在蛋黃里加入沙拉醬,加入肉松,核桃碎,香菜末,鹽,黑胡椒碎攪勻。將攪拌好的蛋黃放入雞蛋清中即可。
5歲寶寶可以吃什么零食
家長在給寶寶購買零食時(shí)要遵循幾個(gè)原則:含有高糖、高鹽、高熱量的甜食少給寶寶吃,以防引起肥胖、蛀牙、高脂;含有色素、碳酸的飲料和膨化食品、腌制食品、油炸食物,也要少給寶寶吃。餐前半小時(shí)要限制零食,晚上不要多吃零食。
可經(jīng)常食用的零食:
水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
適當(dāng)食用的零食:
黑巧克力、牛肉片、松花蛋、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料、乳酸飲料。
限制食用的零食(每周不超過1次):
棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。
家長在給寶寶吃零食時(shí)需要注意的是:
吃零食前先洗手,進(jìn)食零食后要飲少量清水,防止蛀牙;零食分量要適可而止,切忌整天頻繁進(jìn)食;看電視時(shí)不要吃零食;吃零食亦要定時(shí)定量,有規(guī)律地在兩頓正餐之間吃。另外,家長或長輩不要將零食作為獎(jiǎng)勵(lì)、安慰或討好寶寶的手段,讓寶寶養(yǎng)成以吃零食作為“交換條件”的壞習(xí)性。因?yàn)殚L期以往,寶寶會(huì)形成一種錯(cuò)覺,以為獎(jiǎng)勵(lì)的東西都是好東西,無形之中在心理上產(chǎn)生一種認(rèn)知感,這些食物是應(yīng)該吃的,而且很好吃。
6歲寶寶食譜
寶寶最好每天攝入以下的食物,谷類(米飯、面條等)每日180-260g;蔬菜類每日200-250g;禽畜肉類每日30-40g;蛋類每日60g;奶類每日200-300g;或相當(dāng)量的奶制品;大豆及豆制品每日25g。
下面介紹幾款6歲寶寶食譜:
1、憤怒的小鳥玉米窩頭
食材:
玉米粉100g、雞蛋白(適量)、小麥面粉90g、糯米粉30g、糖粉10g、黑芝麻粉適量、可可粉10g。
做法:
將主面團(tuán)材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉與糖粉混合均勻,加入100克清水,攪拌均勻,揉合成均勻的面團(tuán)。將裝飾面團(tuán)用的60克面粉分成三份,分別加入可可粉和黑芝麻粉,揉和搓圓成小面團(tuán)。分切成30克左右的一個(gè)的小劑子,將小劑子逐一搓圓,用稍粗一點(diǎn)的圓頭小棍頂住中間,用掌心搓捏成圓錐狀。將裝飾的面團(tuán)分別做成眉毛和眼睛,貼上。再做出嘴巴和雞冠的形狀貼上,蒸熟即可。
2、玉米煎餅
食材:
玉米半個(gè)、小麥面粉40g、雞蛋3個(gè)、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50g、白糖適量。
做法:
玉米取粒,毛豆取粒備用。水里加面粉先攪拌均勻,挨個(gè)加入雞蛋拌勻。加入毛豆和玉米粒,加適量糖或鹽拌勻。鍋里加少許油,倒入蛋液一面凝固后翻面繼續(xù)煎至凝固即可。裝盤,卷起或切塊食用。
3、肉絲炒菠菜
材料:
瘦豬肉250g、菠菜1kg、韭菜250g、植物油150g、醬油25g、精鹽17g、水淀粉25g;蔥、姜末各10g。
做法:
a、瘦豬肉切絲,放盆內(nèi),加精鹽5克、水淀粉攔勻上漿,用熱鍋溫油滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗干凈切小段;韭菜擇洗干凈切段。
b、油入鍋,熱后下入蔥姜末熗鍋,投入肉絲、醬油、精均勻,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。
4、西紅柿黃燜牛肉
材料:
牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50g、高湯500g、醬油50g、料酒15克、白糖150g、味精5克、水淀粉50g、大料5瓣、蔥20g、姜10g。
做法:
a、牛肉洗凈,放入鍋中,加入清水、蔥、姜、大料、煮開,煮至用筷子能扎透肉塊為止。
b、西紅柿洗凈,用開水燙下,剝皮、去籽,切水象眼塊,放另一鍋內(nèi),加白糖100g煮透;撈出晾涼,切成2cm見方的塊。
c、鍋內(nèi)加油少許,放大料,炸成金黃色,再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、余下的白糖、高湯,攪勻;然后放入牛肉,用水火煮5分鐘,將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內(nèi),再煮2-3分鐘,待湯汁煮濃,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即成。
5、蒸魚餅
材料:
魚500g、豆腐600g、水淀粉50g;蔥、姜、蒜末各少許;鹽適量
做法:
a、魚去皮和骨、刺,研碎;與豆腐泥混合均勻后做成小餅,放蒸鍋內(nèi)蒸。
b、魚湯煮開,加少許鹽;把蒸過的魚餅放入魚湯內(nèi)煮熟即可。
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