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溶劑提取法：

（1）溶劑的分類和極性

水：強(qiáng)極性溶劑，可用于提取糖類、苷類、氨基酸、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸鹽、生物堿鹽等。

親水性有機(jī)溶劑：甲醇、乙醇、丙酮；可提取苷類、生物堿、鞣質(zhì)等。

親脂性有機(jī)溶劑：乙醚、氯仿；可提取游離苷元、揮發(fā)油、游離甾體及三萜皂苷。

常用溶劑的極性大小順序：己烷＜苯＜氯仿＜乙醚（無水）＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜乙醇＜甲醇＜水

（2）溶劑提取方法

溶劑提取的方法

浸漬法：水或稀醇為溶劑

滲漉法煎煮法

回流提取

連續(xù)回流提取

超聲提取法

超臨界萃取法

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