食用大黃-初級中藥調劑員考試精華：

食用大黃（R. rhaponticum,一種耐寒的多年生植物，栽培食用其肥碩肉質葉柄）。食用大黃最適應生長于寒溫帶地區(qū)。葉柄味酸，常和草莓一起用來做餡，或用在水果羹和蜜餞中，也用制甜酒和開胃酒。根耐寒力強，而地上部分秋霜后即凍死。醫(yī)學|教育網(wǎng)整理葉含有毒物質，僅在喜馬拉雅某些地區(qū)，人們烹食野生種的葉。食用大黃原產于亞洲，早春由地下莖發(fā)出大簇的葉，葉形大，寬達60公分（2呎），葉柄大，直徑超過25公釐（1吋），長達60厘米。晚春開花，花葶大，位于葉簇中央，花小而多，綠白色。翅果有棱，含一粒種子。