距2024年中藥學(xué)職稱(chēng)考試還有
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醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編搜集整理了初級(jí)中藥師考試復(fù)習(xí)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)考生有所幫助。
中藥變色的原因:
1、因酶作用引起的變色:含黃酮苷類(lèi)、羥基蒽醌類(lèi)及鞣質(zhì)類(lèi)的易變色。
2、因發(fā)熱、霉變引起的變色。
3、非酶引起的變色:有的中藥所含蛋白質(zhì)內(nèi)的氨基酸與還原糖作用,生成大分子的棕色化合物所致;也有的中藥所含的糖或糖醛酸類(lèi)分解成糠醛或其他類(lèi)似的化合物,含有活潑羥基。
此外,烘烤或暴曬,溫度升高,蟲(chóng)蛀后硫磺熏蒸均可變色。
中藥的變色與溫度、濕度,空氣中的氧的作用及日照分不開(kāi)。
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