五味的五大效用：

（一）辛

1.治療作用：能散、能行、能發(fā)散、行氣、活血作用。

2.不良反應：辛味藥多大能耗氣傷陰。

（二）甘

1.治療作用：能補助、能緩、能和、有補虛、和中、和味、緩急、調(diào)和藥品性等作用。

2.不良作用：膩膈礙胃，令人中滿。

（三）酸

治療作用：能收、能澀，有收斂固澀作用。

不良反應：酸味藥大多能收斂邪氣醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理。

（四）苦

1.治療作用：能泄、能燥、能堅、能泄

含義有三：一指苦能通泄；二指苦能降泄；三指苦能清泄，

能燥指苦燥顯能堅的含義有二：一指苦能堅陰，即瀉火存陰，二指堅厚腸胃。

2.不良作用：能傷津、伐胃。

（五）咸

治療作用：能軟、能下、有軟堅散結(jié)、瀉下通腸作用。

不良作用：多食咸則脈凝冷而變色“能傷脾胃。