為了幫助中藥學職稱考生了解，掌握更多知識點、考點，更好的復習備考中藥學職稱考試，醫(yī)學教育網為大家搜集整理了蜂蜜的選擇與煉制如下：

（1）蜂蜜的選擇：

乳白色或淡黃色的稠厚液體，還原糖不少于64.0%，應無淀粉、糊精，有香氣，味甜而不酸。烏頭花蜜、曼陀羅花蜜、雪上一枝篙花蜜有毒，切勿使用。

（2）煉蜜的目的：

①除去懸浮性、不溶性雜質及蠟質；

②殺滅微生物，破壞酶；

③除去部分水分以增加黏性。

（3）煉蜜的方法：

多采用常壓煉制，即取生蜜加適量清水煮沸，去除浮沫，用三～四號篩濾過或用板框壓濾機濾過，濾液繼續(xù)煉至規(guī)定程度。

（4）煉蜜規(guī)格：

根據煉制程度，煉蜜有嫩蜜、中蜜（煉蜜）、老蜜三種規(guī)格，適合于不同性質的藥粉制丸。

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