
常用的防腐劑種類包括什么
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1)苯甲酸與苯甲酸鈉:
為有效防腐劑,防腐作用依靠苯甲酸未解離分子,而其離子幾乎無(wú)抑菌作用,一般用量為0.1%-0.25%。pH值對(duì)苯甲酸類的抑菌效果影響很大,降低pH值對(duì)其發(fā)揮防腐作用有利。一般pH4以下時(shí)防腐作用較好,pH超過(guò)5時(shí),用量不得少于0.5%。
2)對(duì)羥基苯甲酸酯類(尼泊金類):
對(duì)羥基苯甲酸酯類有甲酯、乙酯、丙酯和丁酯,是一類性質(zhì)優(yōu)良的防腐劑,無(wú)毒,無(wú)味,無(wú)臭,不揮發(fā),化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。在酸性溶液中作用最強(qiáng),在微堿性溶液中作用減弱,其中丁酯的抑菌力最強(qiáng)。幾種酯的合并應(yīng)用有協(xié)同作用,效果更佳,一般用量為0.01%-0.25%。
3)山梨酸:
本品為短鏈有機(jī)酸,對(duì)霉菌的抑制力強(qiáng)。也是依靠其未解離分子發(fā)揮防腐作用,故在酸性溶液中效果較好。在水溶液中易氧化,使用時(shí)應(yīng)予以注意。
注:聚山梨酯類與對(duì)羥基苯甲酸酯類、山梨酸會(huì)發(fā)生絡(luò)合作用而減弱其防腐作用。
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