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（1）堿提酸沉法

酚羥基黃酮→堿性水或堿性稀醇（如50%的乙醇）浸出→浸出液經(jīng)酸化→黃酮類化合物沉淀析出，或用有機(jī)溶劑萃取。

蘆丁、橙皮苷、黃芩苷均可用此法提取。

常用的堿性水溶液為稀氫氧化鈉溶液和石灰水。

（2）溶劑法

乙醇和甲醇是最常用的黃酮化合物提取溶劑。利用黃酮類化合物與混入的雜質(zhì)極性不同，選用不同溶劑進(jìn)行萃取可達(dá)到精制純化的目的。

注意：

①堿濃度不宜過高，以免在強(qiáng)堿下加熱時(shí)破壞黃酮類化合物母核。

②加酸酸化時(shí)，酸性也不宜過強(qiáng)，以免生成（钅羊）鹽，致使析出的黃酮類化合物又重新溶解，降低產(chǎn)品收率。

③當(dāng)分子中有鄰二酚羥基時(shí)，應(yīng)加硼酸保護(hù)。

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