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五味 |
功用 |
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辛 |
能散、能行 |
發(fā)散、行氣、活血、開竅、化濕 |
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甘 |
能補(bǔ)、能和、能緩 |
補(bǔ)益、和中、緩急止痛 |
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酸 |
能收、能澀 |
收斂、固澀 |
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苦 |
能泄、能燥、能堅(jiān) |
清熱瀉火（清泄）、瀉下通便（通泄）、降泄肺氣、燥濕 |
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咸 |
能下、能軟 |
瀉下通便、軟堅(jiān)散結(jié) |
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