2023年中藥學(xué)職稱考點：中藥變質(zhì)的環(huán)境因素

2022-10-12 15:37 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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中藥變質(zhì)的環(huán)境因素

環(huán)境因素	對中藥品質(zhì)變異的影響
溫度	5℃～20℃，藥材成分穩(wěn)定，利于貯藏； 34℃以上，杏仁、桃仁、柏子仁走油；薄荷、荊芥、肉桂、丁香芳香氣味降低；天冬、玄參、黨參含糖質(zhì)較多軟化；動物膠、植物樹脂、干浸膏、蜜丸發(fā)軟粘連或熔化； 30℃左右，利于害蟲霉菌的生產(chǎn)繁殖； 0℃以下，鮮活中藥，鮮姜、鮮石斛水分結(jié)冰。
濕度	◆一般藥物含水量10%～15%左右 ◆空氣相對濕度70%以上，糖質(zhì)多的中藥，糖人參及蜜制品吸潮發(fā)霉蟲蛀 ◆鹽附子與芒硝會潮解溶化 ◆空氣相對濕度60%以下，膽礬、芒硝易風(fēng)化；葉、花、膠干裂發(fā)脆，蜜丸劑類失潤發(fā)硬
空氣	◆氧氣和臭氧，大黃、白芍、黃精的變色。大多霉菌屬于好氧型微生物 ◆加入二氧化碳濃度達(dá)到20%殺死霉菌50%～70%，80%～90%全部殺滅
日光	◆氧化、分解、聚合等光化反應(yīng)，油脂的酸敗、苷類及維生素的分解、色素破壞 ◆紫外線有較強(qiáng)的殺菌作用
霉菌和害蟲	◆霉菌和害蟲對中藥的破壞最常發(fā)生，亦最為嚴(yán)重。但其他影響因素控制得當(dāng)，霉菌和害蟲的危害便可得到克服