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醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)主管中藥師:《答疑周刊》2019年第46期:
問題索引:
1.【問題】老師,清炒法的分類及各自目的?
2.【問題】老師,清炒法適用范圍的總結(jié)?
3.【問題】題目練習(xí)。
具體解答:
山楂可采用炒焦法和炒炭法進(jìn)行炮制。焦山楂不僅酸味減弱,且增加了苦味,消食作用最強(qiáng)。山楂炭其性收澀,偏于止血。
梔子可采用炒焦法和炒炭法進(jìn)行炮制。梔子炒焦緩和了苦寒之性,炒后可除除此弊端,避免了損傷脾胃。梔子炒炭則有止血作用。
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