問題索引：

1.【問題】清炒法的目的？

2.【問題】加輔料炒法的目的？

3.【問題】加輔料炒法的用量總結(jié)？

具體解答：

1.【問題】清炒法的目的？

【解答】

2.【問題】加輔料炒法的目的？

【解答】

3.【問題】加輔料炒法的用量總結(jié)

【解答】

輔料用量：

①麩炒時，每100kg藥物，用麥麩10～15kg。

②米炒時，每100kg藥物，用米20kg。[醫(yī)學教育網(wǎng)原創(chuàng)]

③土炒時，每100kg藥物，用灶心土25～30kg。

④砂炒時，砂的用量以能掩蓋所加藥物為度。

⑤蛤粉炒時，每100kg藥物，用蛤粉30～50kg。

⑥滑石粉炒時，每100kg藥物，用滑石粉40～50kg。

醫(yī)學教育網(wǎng)初級中藥士《答疑周刊》2023年第21期