主要指沿海大陸架、中國(guó)海島及河湖水網(wǎng)所產(chǎn)的道地藥材。如：珍珠、珍珠母、石決明、海螵蛸、牡蠣、海龍、海馬等。
（三）藥材的采收
1.采收與藥材質(zhì)量、產(chǎn)量的關(guān)系
1）中藥質(zhì)量的優(yōu)劣，取決于有效成分，有效成分含量的高低除取決于藥用植物種類(lèi)、藥用部位、產(chǎn)地、生產(chǎn)技術(shù)。
2）藥材的采收年限、季節(jié)、時(shí)間、方法等直接影響藥材的質(zhì)量、產(chǎn)量和收獲率。
① 槐花在花蕾期蘆丁的含量最高可達(dá)28．0％，如已開(kāi)花，則蘆丁含量急劇下降；
②甘草在生長(zhǎng)初期甘草酸(甘草甜素)的含量為6．5％，開(kāi)花前期為10．5％，開(kāi)花盛期為4．5％，生長(zhǎng)末期為3．5％。
3）中藥材的適時(shí)采收是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)藥材的重要環(huán)節(jié)。
2.藥材的適宜采收期
以藥材質(zhì)量的最優(yōu)化和產(chǎn)量的最大化為原則，確定其最適宜的采收期。
1有效成分含量高峰期與產(chǎn)量高峰期基本一致時(shí)，共同的高峰期即為適宜采收期。
1）許多根及根莖類(lèi)中藥，在秋冬季節(jié)地上部分枯萎后和春初植物發(fā)芽前或剛露苗時(shí)，既是有效成分高峰期，又是產(chǎn)量高峰期，此時(shí)最適宜采收期。如莪術(shù)、郁金、姜黃、天花粉、山藥等。
2）金銀花在花蕾期含有效成分綠原酸最多，產(chǎn)量最高，所以最適宜采收期應(yīng)是花蕾期。
3）對(duì)不同生長(zhǎng)期穿心蓮內(nèi)酯和脫水穿心蓮內(nèi)酯含量的動(dòng)態(tài)研究表明，它們?cè)?、9月份即在花蕊期至開(kāi)花前期含量較高，此時(shí)產(chǎn)量亦高，故穿心蓮適宜采收期為花蕊期至開(kāi)花前期。uO aWM3V9~l"FatsG
2有效成分含量有顯著高峰期，而藥用部分產(chǎn)量變化不顯著者，有效成分含量高峰期是其最適宜采收期。
1) 三顆針的根在營(yíng)養(yǎng)期與開(kāi)花期小檗堿含量差異不大，但在落果期小檗堿含量增加一倍以上，故三顆針的根的適宜采收期應(yīng)是落果期。
2）對(duì)野生移栽的芍藥根中的芍藥苷積累動(dòng)態(tài)的研究表明，在全年中芍藥苷含量以休眠期為最高，果熟期為最低，其適宜采收期應(yīng)在休眠期。
3)同一種藥用植物在不同產(chǎn)地，其生長(zhǎng)發(fā)育受當(dāng)?shù)貧夂?、土壤、水質(zhì)等生態(tài)環(huán)境影響，有效成分含量的高峰期常因產(chǎn)地不同而有所差異，故其最佳采收期也有所不同。如麻黃中的麻黃堿在春季最少，隨后逐漸增高。而內(nèi)蒙的麻黃8月最高，以后逐漸下降。而山西的麻黃9月最高；以后逐漸下降。
3有效成分含量無(wú)顯著變化，藥材產(chǎn)量的高峰期應(yīng)是其最適宜采收期。
通過(guò)對(duì)五倍子中肚倍蟲(chóng)癭發(fā)育規(guī)律及其發(fā)育過(guò)程中單寧酸含量變化的研究，發(fā)現(xiàn)肚倍蚜蟲(chóng)的癭內(nèi)生活期為80天左右，肚倍蟲(chóng)癭在生長(zhǎng)的全過(guò)程中單寧酸含量維持穩(wěn)定。蟲(chóng)癭的發(fā)育在前期速度較快，后期較緩慢。肚倍成熟爆裂最初出現(xiàn)在7月12日，最晚為7月30日，因此肚倍的最適宜采收期由獲取最大產(chǎn)量因素決定，應(yīng)選擇在7月12日之后，7月30日前，過(guò)早采收，縮短蟲(chóng)癭生長(zhǎng)時(shí)間，造成減產(chǎn)；過(guò)晚采收，肚倍成熟爆裂，同樣會(huì)減產(chǎn)。
4有效成分含量高峰期與產(chǎn)量高峰期不一致時(shí)，有效成分總含量最高時(shí)期即為適宜采收期。
1）單位面積有效成分的總量=單位面積產(chǎn)量×有效成分的百分含量。利用繪制含量與產(chǎn)量曲線(xiàn)圖，由二曲線(xiàn)的相交點(diǎn)可直接找到適宜采收期。如薄荷，揮發(fā)油為其主要有效成分，薄荷在花蕾期揮發(fā)油含量最高，而薄荷的揮發(fā)油主要存在于葉中，葉的產(chǎn)量高峰在花后期。其揮發(fā)油含量高峰期與葉產(chǎn)量高峰期不一致，若分別以揮發(fā)油含量(％)和葉的產(chǎn)量為縱坐標(biāo)，以不同生長(zhǎng)期為橫坐標(biāo)，即可繪制出兩條曲線(xiàn)來(lái)，將二曲線(xiàn)圖中的產(chǎn)量高峰與含油高峰以同一坐標(biāo)高度表示，即二曲線(xiàn)交點(diǎn)之對(duì)應(yīng)時(shí)期即為適宜采收期。
2）對(duì)多年生藥用植物適宜采收年限的選擇，應(yīng)根據(jù)有效成分含量高峰期，兼顧產(chǎn)量高峰期，經(jīng)綜合分析來(lái)確定。如人參，對(duì)吉林撫松栽培的不同年齡人參的皂苷含量測(cè)定結(jié)果表明，皂苷的積累是隨人參栽培年限的增加而逐漸增加，至4年生含量達(dá)到最高(4．8％)，以后兩年增加較慢或略有下降，6年生者在秋季藥材產(chǎn)量和人參皂苷總含量均較高，故栽培人參應(yīng)以6年生者秋季為適宜采收期。
5多種因素影響藥材質(zhì)量，運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)確定適宜采收期能得到更確定的判定。
如烏梅的質(zhì)量取決于水提液的pH、游離總酸度、還原糖含量、檸檬酸與蘋(píng)果酸含量比(與成熟度有關(guān))等4個(gè)指標(biāo)；其藥材產(chǎn)量又與果肉率、烏梅產(chǎn)率兩個(gè)指標(biāo)有關(guān)。對(duì)梅果實(shí)的上述各項(xiàng)質(zhì)量與產(chǎn)率共用的6個(gè)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，將所得結(jié)果應(yīng)用SAS(6．03版)軟件系統(tǒng)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行多元方差分析處理。綜合考查上述多重指標(biāo)確定梅的最佳采收期為核仁、果肉成熟期。
6含有毒成分的藥材，應(yīng)以藥效成分總含量最高，毒性成分含量最低時(shí)采集為宜。
3.各類(lèi)藥材的一般采收原則
1根及根莖類(lèi)
一般在秋、冬兩季植物地上部分將枯萎時(shí)及春初發(fā)芽前或剛露苗時(shí)采收，此時(shí)根或根莖中貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，通常有效成分的含量也比較高。
2莖木類(lèi)
一般在秋、冬兩季采收。
3皮類(lèi)
一般在春末夏初時(shí)采收，此時(shí)樹(shù)皮養(yǎng)分和液汁增多，形成層細(xì)胞分裂較快，皮部和木部容易剝離，傷口也較易愈合。杜仲、黃柏等就可采用“環(huán)狀剝皮技術(shù)”。
4葉類(lèi)
一般在植物光合作用旺盛期，葉片繁茂，顏色青綠，開(kāi)花前或果實(shí)未成熟前采收，此時(shí)往往有效成分含量高。
5花類(lèi)
一般不宜在花完全盛開(kāi)后采收，開(kāi)放過(guò)久接近衰敗的花朵，不僅影響藥材的顏色、氣味，而且有效成分的含量也會(huì)顯著減少。花類(lèi)中藥的采收如下：
1）有的在含苞待放時(shí)采收，如金銀花、丁香、辛夷、槐米等；
2）有的在花初開(kāi)時(shí)采收，如洋金花等；
3）有的在花盛開(kāi)時(shí)采收，如菊花、番紅花等；
4）紅花則要求花冠由黃變紅時(shí)采摘；
5）而對(duì)于那些花期較長(zhǎng)，花朵陸續(xù)開(kāi)放的植物，應(yīng)分批采摘。
6果實(shí)種子類(lèi)
1）一般在果實(shí)自然成熟或?qū)⒔墒鞎r(shí)采收。少數(shù)采收幼果，如枳實(shí)、青皮等。
2）種子類(lèi)藥材宜在果實(shí)成熟時(shí)采收。
7全草類(lèi)
1）一般在植株充分生長(zhǎng)，莖葉茂盛時(shí)采收，如青蒿、淡竹葉、穿心蓮等；
2）有的在開(kāi)花時(shí)采收，如益母草、香薷、荊芥等。
(8)藻、菌、地衣類(lèi)
藥用部位不同，其采收時(shí)間也不一樣。如
1）茯苓，立秋后采收質(zhì)量較好；
2）冬蟲(chóng)夏草宜在夏初子座出土孢子未散發(fā)時(shí)采收；
3）海藻宜在夏、秋兩季采撈；
4）松蘿則全年均可采收。
二、動(dòng)物藥類(lèi)
1昆蟲(chóng)類(lèi)
1）入藥部位含蟲(chóng)卵的，應(yīng)在蟲(chóng)卵孵化前采收，如：桑螵蛸應(yīng)在深秋至次年3月中旬前采收，過(guò)時(shí)卵已孵化，降低質(zhì)量；
2）以成蟲(chóng)入藥的，均應(yīng)在活動(dòng)期捕捉，如土鱉蟲(chóng)等；
3）有翅昆蟲(chóng)可在清晨露水未干時(shí)捕捉，因此時(shí)不易起飛，如斑蝥。
2兩棲類(lèi)、爬行類(lèi)
1）多數(shù)宜在夏、秋兩季捕捉采收，如蟾蜍和各種蛇類(lèi)藥材；
2）也有在霜降期捕捉采收的，如哈蟆油等。
3脊椎動(dòng)物
1）大多數(shù)全年均可采收，如龜甲、雞內(nèi)金、牛黃、馬寶等；
2）鹿茸則需在5月中旬至7月下旬鋸取，過(guò)時(shí)則會(huì)骨化；
3）麝香的活體取香則一般在10月進(jìn)行。三、礦物藥類(lèi)
全年可挖，大多結(jié)合開(kāi)礦采掘。
4.采收藥材中的注意事項(xiàng)
1選擇適宜的采收的機(jī)具，保持清潔、無(wú)污染。
2除藥材的藥用部位外，還要充分利用其他部位，開(kāi)展綜合利用。
3保護(hù)野生藥材資源。一要按需采藥：采大留小，采密留稀，分期采集，合理輪采；二要輪采、野生撫育和封育。
（四）藥材的產(chǎn)地加工
1.產(chǎn)地加工的目的
中藥材采收后，除少數(shù)要求鮮用如生姜、鮮蘆根等外，絕大多數(shù)需經(jīng)過(guò)產(chǎn)地加工。中藥材產(chǎn)地加工的目的是：
1除去雜質(zhì)及非藥用部位，保證藥材的純凈度。
2按藥典規(guī)定進(jìn)行加工或修制，使藥材盡快滅活、干燥，保證藥材質(zhì)量。對(duì)鮮用的藥材保鮮處理，防霉、防腐。。
3降低或消除藥材毒性或刺激性，保證用藥安全 有的藥材毒性很大，通過(guò)浸、漂、蒸、煮等加工方法可以降低毒性，如附子等。有的藥材表面有大量的毛狀物，如不清除，服用時(shí)可能刺激口腔和咽喉黏膜，引起發(fā)炎或咳嗽，如狗脊、枇杷葉等。
4有利于藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化。
5有利于包裝、運(yùn)輸與貯藏。
2.常用的產(chǎn)地加工方法
揀、洗、切片、蒸、煮、燙、搓揉、發(fā)汗、干燥
1揀、洗
將采收的新鮮藥材除去泥沙雜質(zhì)及非藥用部位，但具芳香氣味的藥材一般不用水洗，如薄荷、木香、細(xì)辛等。
2切片
1）較大的根及根莖類(lèi)、堅(jiān)硬的藤木類(lèi)及肉質(zhì)的果實(shí)類(lèi)藥材有的趁鮮切成塊片，以利干燥，如大黃、雞血藤、木瓜。
2）某些含揮發(fā)性成分或有效成分較易氧化的藥材，則不宜切成薄片干燥，如當(dāng)歸、川芎等。
3蒸、煮、燙
含漿汁、淀粉或糖分多的藥材，用一般方法不易干燥，須先經(jīng)蒸、煮或燙的處理，以利干燥，同時(shí)可使藥材中的酶失去活性，不致分解藥材的有效成分。但加熱時(shí)間的長(zhǎng)短不等，視藥材的性質(zhì)而定，如：
1）白芍煮至透心；
2）天麻、紅參蒸至透心；
3）太子參置沸水中略燙；
4）五倍子、桑螵蛸蒸至蟲(chóng)卵或蚜蟲(chóng)被殺滅。
4熏硫
1）為使有些藥材色澤潔白，防止霉?fàn)€，常在干燥前后用硫黃熏制，如白芷、山藥、川貝母等。
2）熏硫雖是一種傳統(tǒng)的加工方法，但藥材經(jīng)硫熏后會(huì)殘留硫化物，影響藥材的安全性，有些藥材經(jīng)熏硫后其有效成分的含量大大降低，如白芷等。而且熏硫也會(huì)造成環(huán)境污染，因此該法需深入研究。
5發(fā)汗
有些藥材在加工過(guò)程中為了促使變色，增強(qiáng)氣味或減少刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、“回潮”，內(nèi)部水分向外揮散，這種方法稱(chēng)為“發(fā)汗”，如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓等。
6干燥
除少數(shù)要求鮮用的藥材如石斛、地黃、生姜等外，大多數(shù)藥材經(jīng)加工后均應(yīng)及時(shí)干燥。干燥的目的就是除去藥材中的大量水分，避免發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀以及有效成分的分解和破壞，保證藥材質(zhì)量，利于貯藏?！吨袊?guó)藥典》對(duì)藥材產(chǎn)地加工及炮制規(guī)定的干燥方法如下：
1)烘干、曬干、陰干均可的，用“干燥”；
2)不宜用較高溫度烘干的，則用“曬干”或“低溫干燥”(一般不超過(guò)60℃)；
3)烘干、曬干均不適宜的，用“陰干”或“晾干”；
4)少數(shù)藥材需要短時(shí)間干燥，則用“曝曬”或“及時(shí)干燥”。近年來(lái)，亦有用遠(yuǎn)紅外干燥、微波干燥、冷凍干燥等新方法干燥藥材。
四、中藥的鑒定
（一）中藥鑒定的依據(jù)
1.國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)
（1）《中國(guó)藥典》
1）是國(guó)家監(jiān)督管理藥品質(zhì)量的法定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
2）它規(guī)定了藥品的來(lái)源、質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法。
3）是全國(guó)藥品生產(chǎn)、供應(yīng)、使用和檢驗(yàn)等單位都必須遵照?qǐng)?zhí)行的法定依據(jù)。
4）共頒布了九版：1953、1963、1977、1985、1990、1995、2000、2005、2010。
（2）部頒藥品標(biāo)準(zhǔn)
1）由國(guó)家藥典委員會(huì)編纂出版；
2）是補(bǔ)充在同時(shí)期該版藥典中未收載的品種或內(nèi)容；
3）與《中國(guó)藥典》同屬?lài)?guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)，也是全國(guó)各有關(guān)單位必須遵照?qǐng)?zhí)行的法定藥品標(biāo)準(zhǔn)。
4）與藥材相關(guān)的主要有：
①中藥材部頒標(biāo)準(zhǔn) 如《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》（中藥材第一冊(cè)），載藥101種，1991年頒布；《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》（藏藥第一冊(cè)），載藥136種，1995年頒布；《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》（蒙藥分冊(cè)），載藥57種，1998年頒布；《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》（維吾爾藥分冊(cè)），載藥202種，1999年頒布等。②進(jìn)口藥材部頒標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)常用的進(jìn)口藥材約50種，現(xiàn)行版為2004年再次根據(jù)藥典品種的變化進(jìn)行修訂并執(zhí)行的《兒茶等43種進(jìn)口藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。
2.地方藥品標(biāo)準(zhǔn)
（1）各省、自治區(qū)、直轄市中藥材標(biāo)準(zhǔn)
各省、自治區(qū)、直轄市制訂的中藥材標(biāo)準(zhǔn)，收載的藥材多為國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)未收載的品種而為各省、自治區(qū)或直轄市的地區(qū)性習(xí)慣用藥，該地區(qū)的藥品生產(chǎn)、供應(yīng)、使用、檢驗(yàn)和管理部門(mén)必須遵照?qǐng)?zhí)行，而對(duì)其他省區(qū)無(wú)法定約束力，但可作為參照?qǐng)?zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。（2）各省、自治區(qū)、直轄市中藥炮制規(guī)范
按藥品管理法規(guī)定，中藥飲片的鑒定必須按照國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有規(guī)定的，必須按照省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定的炮制規(guī)范執(zhí)行。
（二）中藥檢驗(yàn)工作的一般程序
（1）檢品受理與取樣
由業(yè)務(wù)科按規(guī)定接受檢品（抽樣樣品和委托樣品）取樣。符合條件的委托檢驗(yàn)品由委托方填寫(xiě)委托書(shū)。檢品的取樣按《中國(guó)藥典》的規(guī)定，正式的樣品由業(yè)務(wù)科登記、留樣、填寫(xiě)檢品卡。
（2）檢驗(yàn)
對(duì)中藥的鑒定，其檢驗(yàn)?zāi)康闹饕ㄈ矫妫褐兴幍恼鎸?shí)性鑒定、安全性檢查及質(zhì)量?jī)?yōu)劣鑒定。以藥材和飲片為例，鑒定的內(nèi)容主要有：1中藥的真實(shí)性鑒定
包括中藥的來(lái)源、性狀、鑒別（包括經(jīng)驗(yàn)鑒別 、顯微鑒別、理化鑒別、薄層色譜、光譜、氣相色譜、液相色譜等鑒別內(nèi)容）。
2中藥的安全性檢查
包括內(nèi)源性有害物質(zhì)的檢查和外源性有害物質(zhì)（如重金屬及有害元素、農(nóng)藥殘留量、二氧化硫殘留量及黃曲霉毒素等）的檢查。
3中藥質(zhì)量?jī)?yōu)劣的鑒定
包括中藥的純度（如雜質(zhì)、水分、灰分等）和質(zhì)量?jī)?yōu)良度（如浸出物、揮發(fā)油及有效成分的含量測(cè)定等）的鑒定。
（3）檢驗(yàn)記錄及檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)
檢驗(yàn)記錄是出具報(bào)告書(shū)的原始依據(jù)。檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)是對(duì)藥品質(zhì)量作出的技術(shù)鑒定，如是藥品檢驗(yàn)所出具的檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)，則是具有法律效力的技術(shù)文件，應(yīng)長(zhǎng)期保存。（4）異議與仲裁
被抽檢（或委托）單位在收到檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)后，如有異議，應(yīng)在1周內(nèi)向檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)。復(fù)驗(yàn)結(jié)果與原報(bào)告一致，原報(bào)告有效；如果不一致，以復(fù)驗(yàn)報(bào)告為準(zhǔn)。如仍有異議，可向上一級(jí)藥檢機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁檢驗(yàn)，并以仲裁檢驗(yàn)結(jié)果為最終結(jié)論。
（三）《中國(guó)藥典》（2010年版）一部中與藥材鑒定相關(guān)的內(nèi)容
1.凡例
（1）凡例的作用
凡例是解釋和使用藥典，正確進(jìn)行質(zhì)量檢定的基本指導(dǎo)原則，并把與正文、附錄、及質(zhì)量檢定的有關(guān)共性問(wèn)題加以規(guī)定，避免重復(fù)，具有同樣法定的約束力。（2）名稱(chēng)與編排
藥材和飲片名稱(chēng)包括中文名、漢語(yǔ)拼音、及拉丁名（拉丁名排列：屬名或?qū)倜?種加詞在先，藥用部位在后）。（3）對(duì)照品、對(duì)照藥材、對(duì)照提取物、標(biāo)準(zhǔn)品
系指用于鑒別、檢查、含量測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。對(duì)照品應(yīng)按其使用說(shuō)明書(shū)上規(guī)定的方法處理后按標(biāo)示含量使用。（4）精確度
取樣量的準(zhǔn)確度和試驗(yàn)的精密度。
1試驗(yàn)中供試品與試藥等“稱(chēng)重”或“量取”的量，均以阿拉伯?dāng)?shù)碼表示，其精確度可根據(jù)數(shù)值的有效數(shù)位來(lái)確定。如稱(chēng)取“0.1g”系指稱(chēng)取重量可為0.06～0.14g；稱(chēng)取“2 g”系指稱(chēng)取重量可為1.5～2.5g；稱(chēng)取“2.0g”系指稱(chēng)取重量可為1.95～2.05g；稱(chēng)取“2.00 g”系指稱(chēng)取重量可為1.995～2.005g。1）“精密稱(chēng)定”：稱(chēng)取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所取重量的千分之一；
2）“稱(chēng)定”：稱(chēng)取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所取重量的百分之一。
3）“精密量取”：量取體積的準(zhǔn)確度應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)該體積移液管的精度要求；
4）“量取”：可用量筒或按照量取體積的有效數(shù)位選用量具。取用量為“約”若干時(shí)，系指取用量不得超過(guò)規(guī)定量的±10%。2恒重：供試品連續(xù)兩次干燥或熾灼后稱(chēng)重的差異在0.3mg以下的重量；干燥至恒重的第二次及以后各次稱(chēng)重均應(yīng)在規(guī)定條件下繼續(xù)干燥1小時(shí)后進(jìn)行；熾灼至恒重的第二次稱(chēng)重應(yīng)在繼續(xù)熾灼30分鐘后進(jìn)行。
3試驗(yàn)中規(guī)定“按干燥品（或無(wú)水物，或無(wú)溶劑）計(jì)算”時(shí)，除另有規(guī)定外，應(yīng)取未經(jīng)干燥（或未去水，或未去溶劑）的供試品進(jìn)行試驗(yàn)，并將計(jì)算中的取用量按[檢查]項(xiàng)下測(cè)得的干燥失重（或水分，或溶劑）扣除。
4“空白試驗(yàn)：在不加供試品或以等量溶劑替代供試液的情況下，按同法操作所得的結(jié)果；[含量測(cè)定]中的“并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正”，系指按供試品所耗滴定液的量（ml）與空白試驗(yàn)中所耗滴定液的量（ml）之差進(jìn)行計(jì)算。
5試驗(yàn)時(shí)的溫度，未注明者，系指在室溫下進(jìn)行；溫度高低對(duì)試驗(yàn)結(jié)果有顯著影響者，除另有規(guī)定外，應(yīng)以25±℃為準(zhǔn)。
2.附錄
（1）藥材和飲片取樣法
藥材和飲片取樣法是指按《中國(guó)藥典》的規(guī)定選取供檢驗(yàn)用藥材或飲片的方法。所取樣品應(yīng)具有代表性、均勻性，并留樣保存。1抽取樣品前
應(yīng)核對(duì)品名、產(chǎn)地、規(guī)格等級(jí)及包件式樣是否一致，檢查包裝的完整性、清潔程度以及有無(wú)水跡、霉變、或被其他物質(zhì)污染等情況，并詳細(xì)記錄。凡有異常情況的包件，應(yīng)單獨(dú)檢驗(yàn)并拍照。
2從同批藥材和飲片包件中抽取供檢驗(yàn)用樣品的原則
1）5～99件，隨機(jī)抽5件取樣；
2）100～1000件，按5%比例取樣；
3）超過(guò)1000件的，超過(guò)部分按1%比例取樣；
4）總包件數(shù)不足5件的，逐件取樣； 貴重藥材和飲片，不論包件多少均逐件取樣。3每一包件的取樣原則
1）至少在2—3個(gè)不同部位各取樣品一份，大包件從10cm以下不同部位抽??；
2）破碎在1cm或粉末可用采樣器（探子）抽取樣品；
3）大包件對(duì)個(gè)體較大的藥材，選取有代表性的樣品。4每一包件的取樣量
1）一般藥材和飲片抽取100～500g
2）粉末狀藥材和飲片抽取25～50g
將抽取的樣品混勻，即為抽取樣品總量。若抽取樣品重量超過(guò)檢驗(yàn)用量數(shù)倍時(shí)，可按四分法再取樣，即將所有樣品攤成正方形，依對(duì)角線(xiàn)劃“×”，即分為四等份，取用對(duì)角兩份；再如上操作，反復(fù)數(shù)次，直至最后剩余量足夠完成所有必要的實(shí)驗(yàn)以及留樣為止。6最終抽取的供檢驗(yàn)用樣品量
最終抽取的供檢驗(yàn)用樣品量一般不得少于檢驗(yàn)所需用量的3倍，即1/3供實(shí)驗(yàn)室分析用，另1/3供復(fù)核用，其余1/3留樣保存。
（2）雜質(zhì)檢查法
藥材中雜質(zhì)的混存，直接影響藥材的純度。雜質(zhì)的概念：1來(lái)源與規(guī)定相同，但其性狀或部位與規(guī)定不符。
2來(lái)源與規(guī)定不同的有機(jī)質(zhì)。
3無(wú)機(jī)雜質(zhì)，如砂石、泥塊、塵土等。
（3）水分檢查法
測(cè)定用的供試品，一般先破碎成直徑不超過(guò)3mm的顆?；蛩槠?span style="color:#ff0000">直徑和長(zhǎng)度在3mm以下的花類(lèi)，種子和果實(shí)類(lèi)藥材，可不破碎。減壓干燥法需先經(jīng)二號(hào)篩。水分測(cè)定法共有以下四種：
1烘干法 本法適用于不含或少含揮發(fā)性成分的藥品。
2甲苯法 本法適用于含揮發(fā)性成分的藥品。
3減壓干燥法 本法適用于含有揮發(fā)性成分的貴重藥品。
4氣相液譜法 《中國(guó)藥典》2010版一部附錄VIE測(cè)定，應(yīng)符合條件：
1）理論板數(shù)按水峰計(jì)算應(yīng)大于1000，乙醇大于150；
2）水和乙醇兩峰的分離度應(yīng)大于2；
3）用無(wú)水乙醇進(jìn)樣5次，水峰面積的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差不得大于3.0%
（4）灰分檢查法
1總灰分測(cè)定法
測(cè)定用的供試品須粉碎，使能通過(guò)二號(hào)篩，混合均勻后，取供試品2～3g（如須測(cè)定酸不溶性灰分，可取供試品3～5g），置熾灼至恒重的坩堝中，稱(chēng)定重量（準(zhǔn)確至0.01g），緩緩熾熱，注意避免燃燒，至完全炭化時(shí)，逐漸升高溫度至500～600℃，使完全灰化并至恒重。根據(jù)殘?jiān)亓浚?jì)算供試品中總灰分的含量（%）。2酸不溶性灰分測(cè)定法
取上項(xiàng)所得的灰分，在坩堝中小心加入稀鹽酸（10%的鹽酸）約10ml，用表面皿覆蓋坩堝，置水浴上加熱10分鐘，表面皿用熱水5ml沖洗，洗液并入坩堝中，用無(wú)灰濾紙濾過(guò)，坩堝內(nèi)的殘?jiān)盟从跒V紙上，并洗滌至洗液不顯氯化物反應(yīng)為止。濾渣連同濾紙移置同一坩堝中，干燥，熾灼至恒重。根據(jù)殘?jiān)亓?，?jì)算供試品中酸不溶性灰分的含量（%）。
（5）浸出物測(cè)定法
浸出物測(cè)定法有水溶性浸出物測(cè)定法、醇溶性浸出物測(cè)定法和揮發(fā)性醚浸出物測(cè)定法3種。1水溶性浸出物測(cè)定法 包括冷浸法、熱浸法。
2醇溶性浸出物測(cè)定法 照水溶性浸出物測(cè)定法測(cè)定。除另有規(guī)定外，以各品種項(xiàng)下規(guī)定濃度的乙醇代替水為溶劑。
3揮發(fā)性醚浸出物測(cè)定法 加乙醚適量。
（6）揮發(fā)油測(cè)定法
測(cè)定用的供試品，除另有規(guī)定外，須粉碎使能通過(guò)2～3號(hào)篩，并混合均勻。揮發(fā)油測(cè)定法分甲法和乙法：1甲法 本法適用于測(cè)定相對(duì)密度在1.0以下的揮發(fā)油。
2乙法 本法適用于測(cè)定相對(duì)密度在1.0以上的揮發(fā)油。
（四）中藥鑒定的方法
1.來(lái)源鑒定法
（1）來(lái)源鑒定的目的
來(lái)源鑒定法又稱(chēng)基原鑒定法，是應(yīng)用植（動(dòng)、礦）物的分類(lèi)學(xué)知識(shí)，對(duì)中藥的來(lái)源進(jìn)行鑒定，確定中藥正確的學(xué)名，以保證中藥的品種準(zhǔn)確無(wú)誤。（2）來(lái)源鑒定的內(nèi)容
1植（動(dòng)）物藥的原植（動(dòng)）物科名、植（動(dòng)）物名、拉丁學(xué)名、藥用部位，
2礦物藥的類(lèi)、族、礦石名或巖石名。（3）原植物鑒定的步驟
1觀(guān)察植物形態(tài) 對(duì)具有較完整植物體的檢品，應(yīng)注意觀(guān)察根、莖、葉、花和果實(shí)等部位的特征，對(duì)繁殖器官（花、果或孢子囊、子實(shí)體等）尤應(yīng)仔細(xì)觀(guān)察，并做好記錄。
2核對(duì)文獻(xiàn) 根據(jù)已觀(guān)察到的形態(tài)特征和產(chǎn)地、別名、效用等為線(xiàn)索，可查閱全國(guó)或地方植物志、中草藥書(shū)籍和圖譜，加以分析對(duì)照。
3核對(duì)標(biāo)本 當(dāng)初步鑒定檢品的科、屬、種，可與標(biāo)本館已知正確鑒定學(xué)名的該標(biāo)本核對(duì)，或模式標(biāo)本核對(duì)，或?qū)＜覅f(xié)助鑒定。
2.性狀鑒定法
（1）藥材的形狀、大小、色澤、表面特征、質(zhì)地、斷面特征、氣、味、水試、火試
1形狀
是指藥材的形態(tài)。藥材的形狀與藥用部位有關(guān)。每種藥材的形狀一般比較固定。有的經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)形象生動(dòng)，好懂易記，如：
1）黨參根頭部分稱(chēng)為“獅子頭”，
2）款冬花形如“火炬頭”，
是指藥材的長(zhǎng)短、粗細(xì)（直徑）和厚度。3色澤
1）是指在自然光下觀(guān)察藥材的顏色及光澤度。藥材的顏色與其成分有關(guān)，每種藥材常有自己特定的顏色，如丹參色紅、黃連色黃、紫草色紫、熟地黃色黑等。
2）顏色是否符合要求，是衡量藥材質(zhì)量好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
3）通常大部分藥材的顏色不是單一而是復(fù)合的，如用兩種色調(diào)復(fù)合描述色澤時(shí)，以后一種色調(diào)為主色，例如黃棕色，即以棕色為主色，而棕黃色，則以黃色為主色。4表面特征
1）指藥材表面是光滑還是粗糙，有無(wú)皺紋、皮孔、鱗片、毛茸或其他附屬物及有無(wú)節(jié)等。如白芥子表面光滑，紫蘇子表面有網(wǎng)狀紋理，海桐皮表面有釘刺，合歡皮的皮孔棕紅色、橢圓形，辛夷（望春花）苞片外表面密被灰白色或灰綠色有光澤的長(zhǎng)茸毛，均為其重要鑒別特征。
2）葉類(lèi)藥材包括上表面和下表面，皮類(lèi)藥材的表面特征包括外表面和內(nèi)表面特征。5質(zhì)地
1）指藥材的輕重、軟硬、堅(jiān)韌、疏松（或松泡）、致密、黏性、粉性、油潤(rùn)、角質(zhì)、綿性、柴性等特征。
2）有的藥材因加工方法不同，質(zhì)地也不一樣，經(jīng)蒸、煮加工的藥材，常質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，半透明，呈角質(zhì)樣；富含淀粉者，曬干后質(zhì)地常顯粉性。6斷面特征
1）橫切面的特征在鑒別藥材及飲片時(shí)特別有意義。
2）包括自然折斷面和橫切面。折斷面特征指藥材折斷時(shí)的現(xiàn)象，如是否容易折斷，有無(wú)聲響，有無(wú)粉塵散落及折斷時(shí)斷面上的特征；斷面是否平坦，或顯纖維性、顆粒性、裂片狀，有無(wú)膠絲，是否可以層層剝離，有無(wú)放射狀紋理等。對(duì)不易折斷或折斷面不平坦的藥材，可削平后觀(guān)察維管束排列情況、射線(xiàn)的分布等。橫切面的經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)很多，如：
1）“菊花心”，是指藥材橫切面上維管束與不甚直的射線(xiàn)排列成細(xì)密的放射狀紋理，且在皮部沿射線(xiàn)常有裂隙，形如開(kāi)放的菊花，如黃芪、甘草等；
2）“車(chē)輪紋”是指藥材橫切面上維管束與較寬而直的射線(xiàn)排列成稀疏整齊的放射狀紋理，形如木質(zhì)車(chē)輻，如防己等；
3）茅蒼術(shù)有“朱砂點(diǎn)”；
4）還有一些屬于異常構(gòu)造的，如大黃的“星點(diǎn)”，何首烏的“云錦狀花紋”，商陸的“羅盤(pán)紋"等
7氣
1）氣也是藥材的重要鑒別特征之一。2）有些藥材有特殊的香氣或臭氣，是由于這些藥材含有揮發(fā)性物質(zhì)的緣故， 如：
①阿魏具強(qiáng)烈的蒜樣臭氣；
② 檀香、麝香有特異芳香氣；
③白鮮皮有羊膻氣。
8味
藥材的味感是由其所含的化學(xué)成分決定的，每種藥材的味感是比較固定的，對(duì)鑒別某些藥材的真?zhèn)紊踔临|(zhì)量的鑒別特別有價(jià)值。
1）烏梅、木瓜均以味酸為好；黃連、黃柏以味越苦越好；甘草、黨參以味甜為好等。
2）檢查味感時(shí)，可取少量有代表性的藥材在口里咀嚼約1分鐘，使舌面的各部位都接觸到藥液，或用開(kāi)水浸泡后嘗浸出液。有毒的藥材如川烏、草烏、半夏、白附子等需嘗味時(shí)，取樣要少，嘗后應(yīng)立即吐出漱口，洗手，以免中毒。9水試
利用某些藥材在水中產(chǎn)生的各種特殊的變化來(lái)鑒別藥材，如沉浮、溶解情況、顏色、透明度、有無(wú)黏性、膨脹度、旋轉(zhuǎn)與否及有無(wú)熒光等。這些現(xiàn)象常與藥材中所含有的化學(xué)成分或組織構(gòu)造密切相關(guān)。如：
1）紅花加水浸泡后，水液染成金黃色，藥材不變色；
2）秦皮水浸，浸出液在日光下顯碧藍(lán)色熒光；
3）蘇木投熱水中，水顯鮮艷的桃紅色；
4）來(lái)源于旌節(jié)花屬植物的小通草遇水表面顯黏性；
5）熊膽粉末投入清水杯中，即在水面旋轉(zhuǎn)并呈黃色線(xiàn)狀下沉而短時(shí)間內(nèi)不擴(kuò)散；
6）哈蟆油用溫水浸泡，膨脹系數(shù)不低于55等。
10火試
有的藥材用火燒之，能產(chǎn)生特殊的香氣或臭氣，會(huì)有顏色、煙霧、閃光或響聲等現(xiàn)象出現(xiàn)，可據(jù)此鑒別其真?zhèn)紊踔羶?yōu)劣。如：
1）麝香少許用火燒時(shí)有輕微的爆鳴聲，起油點(diǎn)似珠，濃香四溢，灰燼白色；
2）海金沙易點(diǎn)燃并產(chǎn)生爆鳴聲及閃光，而松花粉及蒲黃無(wú)此現(xiàn)象，可資鑒別。（2）飲片的形狀、大小、表面特征、色澤、質(zhì)地、折斷面、氣、味
飲片系指藥材經(jīng)炮制后，可直接用于中醫(yī)臨床或制劑生產(chǎn)使用的處方藥品，又稱(chēng)“咀片”。中藥飲片的性狀鑒定內(nèi)容與藥材性狀鑒定內(nèi)容一致，但中藥飲片與完整藥材相比，改變了形狀、大小、顏色甚至氣味。1形狀
不同類(lèi)別藥材有各自形狀。
1）根、根莖大多圓形或橢圓形，如甘草、大血藤；
2）草本莖多段狀，如圓柱形（金錢(qián)草）、方柱形（薄荷）、中空有節(jié)（淡竹葉）
3）皮類(lèi)常彎曲或卷曲的條片狀，如肉桂、厚樸；
4）葉類(lèi)一般為絲條狀（枇杷葉）；保持原狀（番瀉葉），皺縮狀（艾葉）；碎片狀（桑葉）。
5）果實(shí)、種子一般為類(lèi)圓球形，如五味子飲片，扁圓形如酸棗仁飲片，心形如苦杏仁飲片等，大者常切成類(lèi)圓形片狀等，如木瓜飲片、檳榔飲片。
2大小 《中國(guó)藥典》2010年版一部的規(guī)定，飲片的規(guī)格有片、段、塊、絲：
1）0.5mm以下為極薄片，
2）1～2mm為薄片，
3）2～4mm為厚片；
4）短段：5—10cm，
5）長(zhǎng)段：10～15mm；
6）塊：8～12mm的方塊；
7）細(xì)絲寬2～3mm，
表面是飲片最具鑒別特征的地方，切片的飲片可分為外表面和切面。
一、外表面：
1）有的光滑；
2）有的粗糙；
3）有的鱗片狀剝落（如苦參）；
4）根莖類(lèi)有的呈環(huán)狀橫紋、須根及鱗葉殘痕，如黃連、石菖蒲、香附。
二、切面：
飲片的切面大多為橫切面，特征較多：雙子葉植物根、根莖等，有環(huán)狀形成層，呈放射狀列的維管束：
1）飲片切面呈環(huán)紋和放射狀紋理，如丹參、羌活；
2）放射狀紋理“菊花心”，如黃芪、甘草；
3）“車(chē)輪紋”，如防己、大血藤；
4）“金井玉欄”切面皮部白色，木部黃色，如黃芪、板藍(lán)根、桔梗。
三、觀(guān)察飲片切面應(yīng)注意區(qū)分雙子葉植物、單子葉植物及蕨類(lèi)植物：
1）單子葉植物根、根莖為內(nèi)皮層環(huán)，不具放射狀紋理，中柱小或維管束散列切面中心呈小木心，如麥冬。或散在的筋脈點(diǎn)，如莪術(shù)。
2）雙子葉植物根根莖，單子葉植物根切面具髓，如黃連、天冬；雙子葉植物根，單子葉植物根莖切面中央一般無(wú)髓；如桔梗、知母。
3）有的中藥飲片具異常構(gòu)造如牛膝、川牛膝，具同心環(huán)狀排列的筋脈點(diǎn)，商陸飲片切面上顯“羅盤(pán)紋”；何首烏飲片切面上顯“云錦狀花紋”，大黃根莖飲片髓部具多數(shù)“星點(diǎn)”等。
4）蕨類(lèi)植物根莖葉柄基部的中柱有一定形狀或分體中柱環(huán)列，如狗脊根莖飲片中柱呈圓形環(huán)，紫萁貫眾飲片葉柄基部中柱“U”字形，綿馬貫眾飲片葉柄基部分體中柱環(huán)列等。
5）木質(zhì)藤本植物導(dǎo)管較粗大，飲片切面上呈小孔洞，如川木通飲片。皮類(lèi)中藥有的干皮組織中纖維束和薄壁組織相間排列，折斷面顯層狀結(jié)構(gòu)，如黃柏飲片、秦皮飲片。
6） 分泌組織在切面上也是重要的識(shí)別特征，如人參、西洋參、五加皮具樹(shù)脂道，飲片皮部具棕黃色小點(diǎn)；蒼術(shù)具大型油室，飲片顯“朱砂點(diǎn)”；雞血藤具分泌細(xì)胞，飲片皮部有樹(shù)脂樣紅棕色分泌物等。
4色澤
細(xì)胞所含成分不同，顏色各有異。丹參色紅，紫草色紫，玄參色黑，黃柏色黃；黃連色紅黃；麻黃切面有朱砂心，檳榔切面有大理石花紋。5質(zhì)地
飲片的質(zhì)地與細(xì)胞組織的結(jié)構(gòu)、細(xì)胞中所含的成分有一定的關(guān)系，常有硬、脆、實(shí)、輕、重、松、粘、粉、韌、角質(zhì)等區(qū)別。
1）以薄壁組織為主，結(jié)構(gòu)較疏松的飲片一般較脆，如丹參飲片、甘松飲片；
2）以薄壁組織為主，結(jié)構(gòu)較酥松，空隙大的飲片一般較松泡，如南沙參飲片、生曬山參飲片；
3）淀粉多的飲片呈粉性，如山藥飲片、半夏飲片；
4）淀粉多、結(jié)構(gòu)緊密的飲片一般較重實(shí)，如大黃飲片、川芎飲片；
5）纖維多的飲片則韌性強(qiáng)，如葛根飲片、桑白皮飲片；
6）含糖、黏液多的飲片一般粘性大，如地黃飲片、黃精飲片；
7）富含淀粉、多糖成分的飲片經(jīng)蒸煮糊化干燥后呈角質(zhì)狀，如紅參飲片、延胡索飲片、天麻飲片等。6折斷面
常有平坦、纖維性、顆粒性、分層、刺狀、粉塵飛揚(yáng)、海綿狀、膠絲等，同樣與細(xì)胞組織的結(jié)構(gòu)、細(xì)胞中的后含物有著密切的關(guān)系。
1）以薄壁組織、淀粉為主的飲片折斷面一般較平坦，如牡丹皮飲片；
2）含纖維多的飲片具纖維性，如厚樸飲片；
3）含石細(xì)胞多的飲片呈顆粒性，如木瓜飲片；
4）纖維束或石細(xì)胞群與薄壁組織相間排列，即有硬韌部與軟韌部之分，飲片常現(xiàn)層狀裂隙，可層層剝離，如苦楝皮、黃柏的飲片；
5）木類(lèi)中藥主要由木纖維組成，質(zhì)硬，飲片折斷面常呈刺狀，如沉香、蘇木的飲片；
6）含淀粉多的飲片折斷時(shí)粉塵飛揚(yáng)，如山藥、川貝母的飲片；
7）含硬橡膠的飲片折斷時(shí)有白色膠絲，如杜仲飲片。7氣
飲片的氣和味常因其含不同的化學(xué)成分而有所不同。
1）木蘭科、傘形科、唇形科、姜科等的中藥飲片常因含揮發(fā)油，有明顯而特殊的香氣，如辛夷、厚樸、白芷、川芎、當(dāng)歸、薄荷、廣藿香、紫蘇、干姜的飲片等。
2）五加科植物組織中具樹(shù)脂道，如五加皮、人參的飲片。
3）花類(lèi)中藥常具蜜腺和含揮發(fā)油，香氣宜人，如月季花、玫瑰花、金銀花、菊花的飲片等。
4）木類(lèi)飲片大多有樹(shù)脂及揮發(fā)油而有特殊香氣，如沉香、檀香、降香的飲片等。
5）有的飲片中含有的成分具香氣，如牡丹皮、徐長(zhǎng)卿的飲片所含的牡丹酚有特殊香氣，香加皮飲片中的甲氧基水楊醛等成分具奶油話(huà)梅樣香氣。
6）氣與飲片的炮制方法、制用的輔料有關(guān)，如酒制的飲片有酒氣；炒炭的飲片有焦香氣等。8味
味是中藥口嘗的味覺(jué)，常有酸、甜、苦、辣、咸、澀、淡等。
1）木瓜、烏梅飲片含有機(jī)酸而味極酸；
2）枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味甜；
3）穿心蓮含穿心蓮內(nèi)酯而味極苦；
4）干姜含姜辣素而味辣；
5）海藻飲片含鉀鹽而味咸；
6）地榆、五倍子、檳榔的飲片含鞣質(zhì)而味澀；
7）五味子果肉味酸，種子破碎后味辛而微苦。
8）味與飲片的炮制方法有關(guān)，如鹽制法的飲片，常有咸味；蜜制法的飲片常有甜味；醋制法的飲片常有醋酸味等。（3）藥材和飲片性狀鑒別名詞術(shù)語(yǔ)
詳見(jiàn)內(nèi)容中。
3.顯微鑒定法
（1）顯微制片方法
1橫切面或縱切面制片
取完整的藥材觀(guān)察面，軟化后用徒手或滑走切片法，切片成10—20μm2表面制片
供試品濕潤(rùn)軟化，切取或撕取表皮。3粉末制片
供試品粉末過(guò)4號(hào)篩。4解離組織片
對(duì)一些富含纖維、石細(xì)胞、導(dǎo)管、管胞，細(xì)胞彼此不易分離的組織，常需使用化學(xué)試劑溶解細(xì)胞之間的胞間層，使細(xì)胞離散，以便觀(guān)察細(xì)胞的完整形態(tài)。供試品切片應(yīng)為5x2x1mm，供試品中薄壁組織占大部分，木化組織少或分散存在，可用氫氧化鉀法；如果供試品質(zhì)地堅(jiān)硬，木化組織較多或集成較大群束，可用硝鉻酸法或氯酸鉀法。5花粉粒與孢子制片
用于花粉、花藥和孢子粉。干燥供試品用冰醋酸軟化。6磨片制片
堅(jiān)硬的礦物藥、動(dòng)物藥，可采用磨片法制片，供試品為1-2mm。7含飲片粉末的中成藥顯微制片
1）散劑、膠囊直接取粉末；
2）片劑1-2片；
3）水丸、糊丸數(shù)粒；
4）錠劑1-2錠；
5）蜜丸切開(kāi)取中央部分。
（2）植物細(xì)胞壁和細(xì)胞后含物性質(zhì)的鑒別
1細(xì)胞壁性質(zhì)的鑒別1）木質(zhì)化細(xì)胞壁 加間苯三酚試液1～2滴，稍放置，加鹽酸1滴，因木化程度不同，顯紅色或紫紅色。
2）木栓化或角質(zhì)化細(xì)胞壁 加蘇丹Ⅲ試液，稍放置或微熱，顯橘紅色至紅色。
3）纖維素細(xì)胞壁 加氯化鋅碘試液，或先加碘試液濕潤(rùn)后，稍放置，再加硫酸溶液（33-50），顯藍(lán)色或紫色。
4）硅質(zhì)化細(xì)胞壁 加硫酸無(wú)變化。
2細(xì)胞后含物性質(zhì)的鑒別
1）淀粉粒
①加碘試液，顯藍(lán)色或紫色。
②用甘油醋酸試液裝片，置偏光顯微鏡下觀(guān)察，未糊化的淀粉粒顯偏光現(xiàn)象；已糊化的無(wú)偏光現(xiàn)象。2）糊粉粒
①加碘試液，顯棕色或黃棕色。
②加硝酸汞試液，顯磚紅色。材料中如含有多量脂肪油，宜先用乙醚或石油醚脫脂后進(jìn)行試驗(yàn)。3）脂肪油、揮發(fā)油或樹(shù)脂
①加蘇丹Ⅲ試液，顯橘紅色、紅色或紫紅色。
②加90%乙醇，脂肪油和樹(shù)脂不溶解（蓖麻油及巴豆油例外），揮發(fā)油則溶解。4）菊糖
加10%α-萘酚乙醇溶液，再加硫酸，顯紫紅色并很快溶解。5）黏液
①加稀醋酸不溶解，加稀鹽酸溶解而無(wú)氣泡發(fā)生。
②加硫酸溶液（1-2），逐漸溶解，片刻后析出針狀硫酸鈣結(jié)晶。7）碳酸鈣結(jié)晶（鐘乳體）
加稀鹽酸溶解，同時(shí)有氣泡發(fā)生。
8）硅質(zhì)
1在顯微鏡下測(cè)量細(xì)胞及細(xì)胞后含物的大小?？捎媚跨R測(cè)微尺。測(cè)量時(shí)，以目鏡測(cè)微尺測(cè)量目的物的小格數(shù)，乘以每小格代表的長(zhǎng)度（μm）即得。
2較長(zhǎng)的纖維、導(dǎo)管、非腺毛的長(zhǎng)度，可用低倍物鏡更方便。（4）顯微臨時(shí)制片常用封藏試液
1蒸餾水、稀甘油
適用于觀(guān)察淀粉粒、油滴、樹(shù)脂等細(xì)胞后含物及細(xì)胞壁的顏色。經(jīng)水合氯醛透化的切片或粉末，加稀甘油1滴，可防止水合氯醛析出結(jié)晶，并使切片透明。2甘油醋酸試液
為常用封藏劑，使淀粉粒不膨脹變性，特別適宜淀粉粒的觀(guān)察與顯微測(cè)量。3水合氯醛試液
為最常用的透化劑。切片或中藥粉末加水合氯醛液并適當(dāng)加熱處理，可使皺縮的細(xì)胞膨脹，并可溶解多種色素，如葉綠素等以及樹(shù)脂、淀粉粒、蛋白質(zhì)、菊糖、揮發(fā)油，而各種晶體不溶解。有清潔、透明作用，使細(xì)胞、組織透明、清晰，便于觀(guān)察細(xì)胞形狀和組織構(gòu)造及細(xì)胞內(nèi)含的各種結(jié)晶體。（5）掃描電子顯微鏡和偏光顯微鏡的應(yīng)用
1電子顯微鏡（簡(jiǎn)稱(chēng)電鏡） 掃描電鏡已廣泛應(yīng)用于生物樣品表面及其斷面立體形貌的觀(guān)察。2偏光顯微鏡 主要用于觀(guān)察和分析礦物類(lèi)中藥的光學(xué)性質(zhì)，用于鑒定礦物類(lèi)中藥。
4.理化鑒定法
（1）物理常數(shù)的測(cè)定
1）包括相對(duì)密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸點(diǎn)、凝固點(diǎn)、熔點(diǎn)等的測(cè)定。
2）對(duì)揮發(fā)油類(lèi)、油脂類(lèi)、樹(shù)脂類(lèi)、液體類(lèi)藥（如蜂蜜等）和加工品類(lèi)（如阿膠等）藥材的真實(shí)性和純度的鑒定具有特別重要的意義。
3）藥材中如摻有其他物質(zhì)時(shí)，物理常數(shù)就會(huì)隨之改變，如《中國(guó)藥典》2010年版規(guī)定蜂蜜的相對(duì)密度在1.349以上，蜂蜜中摻水就會(huì)影響?zhàn)こ矶龋瓜鄬?duì)密度降低。（2）一般理化鑒別
1化學(xué)定性分析
利用中藥的化學(xué)成分能與某些試劑產(chǎn)生特殊的氣、味、顏色、沉淀或結(jié)晶來(lái)辨別中藥的真?zhèn)巍?p style="text-align: left;">2中藥的膨脹度
膨脹度是藥品膨脹性質(zhì)的指標(biāo)，系指按干燥品計(jì)算，每1ｇ藥品在水或者其他規(guī)定的溶劑中，在一定時(shí)間與溫度條件下膨脹所占有的體積（ml）。主要用于含黏液質(zhì)、膠質(zhì)和半纖維素類(lèi)中藥的真?zhèn)魏唾|(zhì)量控制。如：
1）南葶藶子和北葶藶子外形不易區(qū)分，北葶藶子膨脹度不低于12，南葶藶子膨脹度不低于3，兩者的膨脹度差別較大，通過(guò)測(cè)定比較可以區(qū)別二者。又如哈蟆油膨脹度不得低于55，偽品的膨脹度遠(yuǎn)低于此，可資區(qū)別。
2）膨脹度同時(shí)也是對(duì)中藥質(zhì)量?jī)?yōu)良度的一種評(píng)判方法，如哈蟆油和車(chē)前子正品一般膨脹度越大，其質(zhì)量越好。
3微量升華
是利用中藥中所含的某些化學(xué)成分，在一定溫度下能升華的性質(zhì)，獲得升華物，在顯微鏡下觀(guān)察其結(jié)晶形狀、色澤，或取升華物加某種試液觀(guān)察其反應(yīng)來(lái)進(jìn)行鑒別。如：
1）大黃粉末升華物為黃色針狀、片狀或羽毛狀結(jié)晶，在結(jié)晶上加堿試液顯紅色，確證其為蒽醌類(lèi)化合物；
2）斑蝥升華物（在30～140℃）為白色柱狀或小片狀結(jié)晶（斑蝥素），加堿液溶解，再加酸液又析出結(jié)晶等。4熒光分析
是利用中藥中所含的某些化學(xué)成分，在紫外光或常光下能產(chǎn)生一定顏色的熒光的性質(zhì)進(jìn)行鑒別。除另有規(guī)定外，紫外光燈的波長(zhǎng)為365nm，如用短波（254～265 nm）時(shí)，應(yīng)加以說(shuō)明。如：
1）黃連折斷面在紫外光燈下顯金黃色熒光，木質(zhì)部尤為明顯；
2）秦皮的水浸出液在自然光下顯碧藍(lán)色熒光。
3）有些中藥本身不產(chǎn)生熒光，但用酸、堿或其他化學(xué)方法處理后，可使某些成分在紫外光燈下產(chǎn)生可見(jiàn)熒光，例如蘆薈水溶液與硼砂共熱，即起反應(yīng)顯黃綠色熒光。5顯微化學(xué)分析
利用顯微和化學(xué)方法，確定中藥有效成分在中藥組織構(gòu)造中的部位，稱(chēng)顯微化學(xué)定位試驗(yàn)。
1）丁香切片滴加3%NaOH的NaCl飽和溶液，油室內(nèi)有針狀丁香酚鈉析出。
2）北柴胡加1滴無(wú)水乙醇-濃硫酸（1：1）液，可見(jiàn)木栓層、栓內(nèi)層和皮層呈黃綠色至藍(lán)綠色，表示有效成分柴胡皂苷位于此。 6泡沫指數(shù)和溶血指數(shù)的測(cè)定
利用皂苷的水溶液振搖后能產(chǎn)生持久性的泡沫和溶解紅細(xì)胞的性質(zhì)，可測(cè)定含皂苷類(lèi)成分藥材的泡沫指數(shù)或溶血指數(shù)作為質(zhì)量指標(biāo)。如《中國(guó)藥典》2010年版一部用泡沫反應(yīng)鑒別豬牙皂。（3）色譜法
色譜法根據(jù)分離方法分為：紙色譜法、薄層色譜法、柱色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、電泳色譜法等。1薄層色譜法
1）《中國(guó)藥典》規(guī)定除設(shè)化學(xué)對(duì)照品外，同時(shí)還設(shè)對(duì)照藥材作對(duì)照，如黃連、黃柏、人參等。2）快速、簡(jiǎn)便和靈敏，是目前中藥鑒定中用于定性鑒別使用最多的色譜法之一。
2高效液相色譜法
1）具有分離效能高、分離速度快、靈敏度和準(zhǔn)確度高、重現(xiàn)性好、專(zhuān)屬性強(qiáng)等特點(diǎn)；
2）因該法不受樣品揮發(fā)性的約束，對(duì)低揮發(fā)性、熱穩(wěn)定性差、高分子化合物和離子型化合物均較適合。
3）既可用于定性鑒別又可用于定量分析，現(xiàn)已成為中藥含量測(cè)定方法的首選和主流。3氣相色譜法
1）適用于含揮發(fā)油及其他揮發(fā)性成分的藥材及中成藥的分析；
2）用于藥品的鑒別、雜質(zhì)檢查、水分測(cè)定、農(nóng)藥殘留量測(cè)定和含量測(cè)定。4電泳色譜法
動(dòng)物類(lèi)、果實(shí)種子類(lèi)及根莖類(lèi)等含蛋白質(zhì)及氨基酸類(lèi)成分的藥材，已用該法成功地進(jìn)行真?zhèn)舞b別。
（4）分光光度法
分光光度法包括紫外-可見(jiàn)分光光度法、紅外分光光度法和原子吸收分光光度法。1紫外-可見(jiàn)分光光度法
1）靈敏、簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確；
2）既可作定性分析又可作含量測(cè)定等優(yōu)點(diǎn)；
3）適用于大類(lèi)成分的含量測(cè)定，如總黃酮、總生物堿、總蒽醌等。
4）《中國(guó)藥典》2010年版一部有37種中藥用本法進(jìn)行含量測(cè)定。2紅外分光光度法
主要用于鑒別中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣。 3原子吸收分光光度法
1）專(zhuān)屬性強(qiáng)，檢測(cè)靈敏度和精度均高，測(cè)定速度快；
2）用于測(cè)定中藥中重金屬及有害元素、微量元素最常用的方法。《中國(guó)藥典》2010年版一部就采用本法進(jìn)行重金屬及有害元素限量檢查。（5）色譜、光譜和質(zhì)譜聯(lián)用分析法
1）具有色譜的高分離和質(zhì)譜的高鑒別能力；
2）在含揮發(fā)油成分的中藥已廣泛應(yīng)；
3）質(zhì)譜-質(zhì)譜儀不需對(duì)中藥分離，可對(duì)粉末直接進(jìn)樣鑒定。
4）《中國(guó)藥典》2010版一部用液相色譜-質(zhì)譜連儀對(duì)國(guó)產(chǎn)千里光、川楝子、苦楝皮中的毒性進(jìn)行了限量檢查，解決了常規(guī)測(cè)定無(wú)法解決的問(wèn)題。
5.其他鑒定方法和技術(shù)簡(jiǎn)介
（1）DNA分子遺傳標(biāo)記技術(shù)
1DNA分子由 G、A、C、T四種堿基構(gòu)成，為雙螺旋結(jié)構(gòu)的長(zhǎng)鏈狀分子。
2中藥常用的DNA分子標(biāo)記技術(shù)種類(lèi)有：限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)法、隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性、擴(kuò)增片段長(zhǎng)度多態(tài)性標(biāo)記。
3DNA分子遺傳標(biāo)記技術(shù)在中藥鑒定中的應(yīng)用：
1）近緣中藥品種的鑒定和整理研究；
2）動(dòng)物類(lèi)中藥的鑒定；
3）名貴中藥與混偽品的鑒定；
4）道地藥材的鑒定；
5）中藥野生品與栽培；
1概念與意義建立中藥指紋圖譜的目的是為了全面反映中藥所含內(nèi)在化學(xué)成分的種類(lèi)和相對(duì)含量，進(jìn)而反映中藥的整體質(zhì)量。中藥指紋圖譜能客觀(guān)地揭示和反映中藥內(nèi)在質(zhì)量的整體性和特征性，可用以評(píng)價(jià)中藥的真實(shí)性、有效性、穩(wěn)定性和一致性。
2分類(lèi)
狹義的中藥指紋圖譜是指中藥化學(xué)（成分）指紋圖譜，廣義的中藥指紋圖譜則可按應(yīng)用對(duì)象、測(cè)定手段不同進(jìn)行分類(lèi)。
1）按應(yīng)用對(duì)象分類(lèi)
可分為中藥材指紋圖譜、中藥原料藥（包括飲片、配方顆粒）指紋圖譜、中藥制劑工藝生產(chǎn)過(guò)程中的中間產(chǎn)物指紋圖譜及中藥制劑指紋圖譜等。2）按測(cè)定手段分類(lèi) 可分為中藥化學(xué)（成分）指紋圖譜和中藥生物指紋圖譜。目前在中藥質(zhì)量控制方面以中藥化學(xué)（成分）指紋圖譜中的色譜指紋圖譜為首選方法，如高效液相色譜指紋圖譜、氣相色譜指紋圖譜、薄層掃描指紋圖譜和高效毛細(xì)管電泳指紋圖譜等。
3技術(shù)要求
1）供試品的收集不得少于10批，且固定品種、產(chǎn)地、藥用部位、采收期、加工炮制等——先決條件。
2）對(duì)藥材和復(fù)方制劑君藥的活性成分應(yīng)盡量選擇對(duì)照品作為參照物。
3）供試品的制備必須確保中藥的主要化學(xué)成分。
4）適宜的檢測(cè)方法是制定指紋圖譜的重要環(huán)節(jié)，高效液相色譜法已成為中藥指紋圖譜技術(shù)的首選方法。
5）采用高效液相色譜。氣相色譜法制定指紋圖譜，指紋圖譜記錄時(shí)間一般為1-2小時(shí)，
6）在標(biāo)定共有峰時(shí)，應(yīng)選擇10批以上供試品中都出現(xiàn)的色譜峰為共有峰，非共有峰的面積不得大總峰的10%
（3）中藥生物活性測(cè)定法
1生物活性測(cè)定法是以藥物的生物效應(yīng)為基礎(chǔ)，以生物統(tǒng)計(jì)為工具，運(yùn)用特定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，測(cè)定藥物有效性的一種方法，從而達(dá)到控制藥物質(zhì)量的作用。其測(cè)定方法包括生物效價(jià)測(cè)定法和生物活性限制測(cè)定法等。
2通過(guò)比較標(biāo)準(zhǔn)品和供試品對(duì)生物體的特定生物效應(yīng)，從而控制和評(píng)價(jià)供試品的質(zhì)量或活性的一種方法?！吨袊?guó)藥典》2005版和2010版中，水蛭就采用了生物效價(jià)檢測(cè)方法控制其質(zhì)量。
（五）中藥鑒定的內(nèi)容
1.中藥的真實(shí)性鑒定真實(shí)性鑒定的常用方法
1來(lái)源鑒定法
2性狀鑒定法
3顯微鑒定法
4理化鑒定法
2.中藥的安全性檢測(cè)
（1）內(nèi)源性有毒、有害物質(zhì)及檢測(cè)
1中藥中主要的內(nèi)源性有毒、有害物質(zhì)1）是指中藥本身所含的具有毒副作用的化學(xué)成分，大多為生物的次生代謝產(chǎn)物，如生物堿、苷類(lèi)；
2）礦物類(lèi)有汞類(lèi)、砷類(lèi)、鉛類(lèi)、銅類(lèi)等化合物；
3）肝腎毒性和胚胎毒性成分吡咯里西定生物堿，如千里光堿、野百合堿。4）腎毒性成分馬兜鈴酸，主要存在于馬兜鈴屬植物。在我國(guó)已取消了含馬兜鈴酸成分的關(guān)木通、廣防己、青木香的藥品標(biāo)準(zhǔn)；而細(xì)辛也由以全草入藥，恢復(fù)到以根及根莖入藥，以保障臨床用藥的安全。
2國(guó)務(wù)院1988年公布了28種毒性中藥材：
1）植物藥：生馬錢(qián)子、生川烏、生草烏、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生甘遂。生狼毒、生藤黃、雪上一支蒿、生巴豆、生千金子、生天仙子、鬧羊花、洋金花；
2）動(dòng)物藥：斑蝥、蟾酥、青娘蟲(chóng)、紅娘蟲(chóng)；
3）礦物藥：砒石（紅砒、白砒）、砒霜、雄黃、水銀、紅粉、輕粉、紅升丹、白降丹。3中藥中主要的內(nèi)源性有毒、有害物質(zhì)的檢測(cè)
目前對(duì)中藥中肝毒性成分吡咯里西定生物堿、腎毒性成分馬兜鈴酸等，常用的檢測(cè)方法是高效液相色譜法、高效毛細(xì)管電泳及其與質(zhì)譜聯(lián)用的技術(shù)。
（2）外源性有害物質(zhì)及檢測(cè)（重金屬及有害元素、殘留農(nóng)藥、黃曲霉毒素、二氧化硫）
1中藥中的外源性有害物質(zhì)中藥中的外源性有害物質(zhì)主要包括重金屬及有害元素、殘留的農(nóng)藥、黃曲霉毒素、二氧化硫等。
2中藥中的外源性有害物質(zhì)的檢測(cè)
一、中藥中重金屬和有害元素的檢測(cè)
1）《中國(guó)藥典》2010年版一部規(guī)定，重金屬總量用硫代乙酰胺或硫化鈉顯色反應(yīng)比色法測(cè)定，砷鹽的檢測(cè)用古蔡氏法或二乙基二硫代氨基甲酸銀法兩種方法。
2）規(guī)定對(duì)單個(gè)鉛、鎘、汞、銅、砷元素的測(cè)定則使用原子吸收分光光度法和電感耦合等離子體質(zhì)譜法進(jìn)行測(cè)定，并規(guī)定甘草、黃芪、丹參、白芍、西洋參、金銀花、阿膠等含鉛不得過(guò)百萬(wàn)分之五；鎘不得過(guò)千萬(wàn)分之三；汞不得過(guò)千萬(wàn)分之二；銅不得過(guò)百萬(wàn)分之二十；砷不得過(guò)百萬(wàn)分之二。
二、中藥中殘留農(nóng)藥的檢測(cè)
有機(jī)氯類(lèi)、有機(jī)磷類(lèi)、擬除蟲(chóng)菊酯和氨基甲酸酯類(lèi)四大類(lèi)農(nóng)藥。《中國(guó)藥典》2010年版一部附錄Ⅸ Q收載“農(nóng)藥殘留量測(cè)定法”對(duì)有機(jī)氯類(lèi)、有機(jī)磷類(lèi)及擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥規(guī)定用氣相色譜法進(jìn)行檢測(cè)。
1）有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的測(cè)定 有機(jī)氯農(nóng)藥的種類(lèi)很多，其中滴滴涕（DDT）和六六六（BHC）是使用最久、數(shù)量最大的農(nóng)藥?！吨袊?guó)藥典》2010年版一部規(guī)定使用氣相色譜法測(cè)定中藥中六六六（總BHC）、滴滴涕（總DDT）及五氯硝基苯（PCNB）3類(lèi)共9種有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥殘留量，并對(duì)甘草和黃芪明確規(guī)定了有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥殘留六六六（總BHC）不得過(guò)千萬(wàn)分之二、滴滴涕（總DDT）不得過(guò)千萬(wàn)分之二；五氯硝基苯（PCNB）不得過(guò)千萬(wàn)分之一。
2）有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥殘留量的測(cè)定 《中國(guó)藥典》2010年版一部規(guī)定使用氣相色譜法測(cè)定中藥中有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥如***、對(duì)硫磷、樂(lè)果、二嗪農(nóng)、久效磷等12種的殘留量。
3）除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的測(cè)定 《中國(guó)藥典》2010年版一部規(guī)定使用氣相色譜法檢測(cè)氯氰菊酯、氰戊菊酯及溴氰菊酯等3種在中藥中的殘留量。
三、黃曲霉毒素的檢測(cè)
1《中國(guó)藥典》2010年版一部附錄IXV“黃曲霉毒素測(cè)定法”規(guī)定用高效液相色譜法測(cè)定藥材、飲片及制劑中的黃曲霉毒素（以黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B2、黃曲霉毒素G1、和黃曲霉毒素G2總量計(jì)）。
2《中國(guó)藥典》并對(duì)桃仁、陳皮進(jìn)行限量檢查：
1）規(guī)定二者1000g含黃曲霉毒素B1不得超過(guò)5μg；
2）含黃曲霉毒素G2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素B2、黃曲霉毒素B1的總量不得超過(guò)10μg 四、二氧化硫的檢測(cè)
1《中國(guó)藥典》2005年規(guī)定不使用熏硫法；
2《中國(guó)藥典》2010年版一部附錄IXV“二氧化硫殘留量測(cè)定法”規(guī)定用蒸餾法測(cè)定硫磺熏蒸處理過(guò)的藥材、飲片的二氧化硫殘留量。
3.中藥的質(zhì)量評(píng)價(jià)
（1）經(jīng)驗(yàn)鑒別
1“關(guān)防風(fēng)”以其“蚯蚓頭，質(zhì)松泡”為道地；
2茅蒼術(shù)以“斷面朱砂點(diǎn)多，香氣濃者為佳”。（2）純度檢查（雜質(zhì)、水分、灰分、色度檢查、酸敗度等）
《中國(guó)藥典》與中藥純度相關(guān)的檢查主要包括雜質(zhì)檢查、水分測(cè)定、干燥失重、灰分測(cè)定、色度檢查、酸敗度測(cè)定等，并已成為中藥質(zhì)量評(píng)價(jià)中的常規(guī)檢查項(xiàng)。1雜質(zhì)檢查
《中國(guó)藥典》2010版規(guī)定廣霍香雜質(zhì)不得超過(guò)2%，金錢(qián)草雜質(zhì)不得超過(guò)8%
2水分測(cè)定
《中國(guó)藥典》2010版規(guī)定水分的限量：牛黃不得超過(guò)9.0%；人參不得超過(guò)12.0%；紅花不得超過(guò)13.0%；阿膠不得超過(guò)15.0%3灰分測(cè)定
《中國(guó)藥典》2010版作了限量規(guī)定：當(dāng)歸總灰分不得超過(guò)7.0%，酸不溶性灰分不得超過(guò)2.0%；秦艽總灰分不得超過(guò)8.0%，酸不溶性灰分不得超過(guò)3.0%
4酸敗度測(cè)定
1）油脂類(lèi)或含油脂的種子類(lèi)藥材和飲片，在貯藏過(guò)程中容易發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，產(chǎn)生游離脂肪酸、過(guò)氧化物和低分子醛類(lèi)、酮類(lèi)等分解產(chǎn)物，因而出現(xiàn)特異臭味，這種現(xiàn)象稱(chēng)酸敗。2）《中國(guó)藥典》2010年版一部規(guī)定，苦杏仁的過(guò)氧化值不得超過(guò)0.11；郁李仁的酸值不得過(guò)10.0、羰基值不得過(guò)3.0、過(guò)氧化值不得過(guò)0.050；薄荷素油的酸值不得大于1.5
5色度檢查
1）含揮發(fā)油類(lèi)成分的中藥，在貯藏過(guò)程常發(fā)生易氧化，聚合、縮合而致變色或“走油”。許多中藥目前僅靠感官評(píng)判變色與“走油”程度，缺乏量化指標(biāo)。
2）《中國(guó)藥典》2010年版規(guī)定檢查白術(shù)的色度。利用白術(shù)的酸性乙醇提取液與黃色9號(hào)標(biāo)準(zhǔn)比色液比較，不得更深。（3）與藥效相關(guān)的定量分析（含葉量的檢查、浸出物測(cè)定、含量測(cè)定）
1含葉量的檢查
《中國(guó)藥典》2010年版一部規(guī)定穿心蓮藥材葉不得少于30%，薄荷藥材葉不得少于30%，廣藿香藥材不得少于20%等，從而保證這些藥材和飲片的總體質(zhì)量。2浸出物測(cè)定
1）《中國(guó)藥典》2010版規(guī)定：麥冬的水溶性浸出物（冷浸法）不得低于60.0%；黨參的45%乙醇浸出物（熱浸法）不得低于55.0%；遠(yuǎn)志70%乙醇浸出物（熱浸法）不得低于30.0%
2）《中國(guó)藥典》2010年版一部規(guī)定，浸出物測(cè)定法有3種：
① 水溶性浸出物測(cè)定法，分為冷浸法和熱浸法。
② 醇溶性浸出物測(cè)定法，亦分為冷浸法和熱浸法。
③ 揮發(fā)性醚溶性浸出物測(cè)定法。3含量測(cè)定
1）常用方法包括揮發(fā)油含量測(cè)定法和有效成分（指標(biāo)性成分）含量測(cè)定方法。
2）《中國(guó)藥典》規(guī)定揮發(fā)油測(cè)定分為甲法、乙法：甲法適于測(cè)定相對(duì)密度在1.0以下的揮發(fā)油；乙法測(cè)定密度在1.0以上的揮發(fā)油
